Cómo hacer salchichas de cerdo caseras I Receta de salchichas de cerdo
¿Te apetece hacer algo diferente en la cocina? ¿Qué tal salchichas caseras? No pongas límite a tu creatividad y descubre cómo hacer estas deliciosas salchichas de cerdo caseras.
Ingredientes (para 5 salchichas):
- 500 g de carne de cerdo
- 1 y 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de hinojo seco en grano
- 1 cucharadita de bayas de enebro
- 2 y 1/2 cucharaditas de sal gorda
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 1/4 cucharadita de salvia seca
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- Aceite vegetal para freír
- Film de plástico transparente e hilo de cocina
Modo de preparación:
1. Pica la carne de cerdo.
2. Tuesta brevemente pimienta en grano, hinojo en grano y bayas de enebro en una sartén. Muélelas junto con el resto de las especias en un mortero.
3. Añade la mezcla de especias, la cebolla en polvo y el ajo en polvo a la carne de cerdo y mezcla todo bien. Toma un puñado de carne, forma una salchicha con ella y envuélvela bien en film de plástico transparente. Cierra los extremos con hilo de cocina como si se tratara de un caramelo. Por último, coloca todas las salchichas envueltas en agua hirviendo y cocínalas de 8 a 10 minutos.
4. Enfría brevemente las salchichas en agua con hielo.
5. Saca las salchichas del plástico y fríelas en aceite vegetal por todos lados hasta que tomen un color dorado. Sírvelas por ejemplo acompañadas de ensalada de papas, ensalada de lechuga y salsa barbecue.
Sabor aromático y crujiente bocado: ¡qué ricas son las salchichas! ¡Déjate convencer por el sabor único de estas salchichas caseras de cerdo!
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