Jugoso filete de salmón envuelto. ¡Hechizará tu mirada y tu paladar!

¡Todos podemos aprender a preparar pescado! A veces, el "habitante marino" está demasiado seco, otras veces se rompe en pedazos o, simplemente, está soso. Pero todo esto pasará a la historia cuando prepares esta receta, ya que el pescado se envuelve muy bien con algunos ingredientes muy aromáticos y se cuece en el horno. ¿Así o más fácil?

Vas a necesitar (para una porción):

  • 180 g de salmón
  • Sal y pimienta
  • 1 ajo en rebanadas
  • 1 limón en rebanadas
  • 80 g de hinojo
  • 3 tomates cherry partidos por la mitad
  • 20 g cebolleta cortada en anillos
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 50 ml de aceite de oliva

Lo hacemos así:

  1. Coloca el salmón sobre una lámina de papel para hornear y condiméntalo con sal y pimienta. Después agrega el ajo, las rebanadas de limón, el hinojo, los tomates, la cebolleta y las hierbas aromáticas. Por último, rocía un poco de aceite de oliva sobre los ingredientes.
  2. Envuelve todos los ingredientes con el papel y ata los extremos con una cuerda para cocinar, como si fuera un caramelo. 
  3. Hornea tu "caramelo" de salmón a 180 ºC de 12 a 15 minutos.

Cuanto más grande sea la fiesta, más porciones tendrás que preparar. Sírvelas en el plato todavía envueltas para sorprender a los comensales con esta inusual presentación. Recuerda que uno también come con la mirada. Y cuando tus invitados perciban el aroma mediterráneo al desenvolver sus caramelos, seguramente escucharás muchos "aaah" y "oooh". ¡Disfrutarán este plato doblemente!

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