Sándwich brasileño Beirut: tiras de carne y verduras frescas sobre pan plano
El Beirut es un popular sándwich en Brasil gracias a su gran migración histórica. Con su carne de ternera, queso, tomates, cebolla y lechugas en medio de dos capas de pan árabe (o pitas), esta especialidad local proviene del Levante y se popularizó en Sudamérica después de la llegada a la región de un numeroso grupo de libaneses a principios del siglo XX. Te mostraremos qué fácil es hacer un delicioso sándwich, ¡ya verás por qué es el favorito de muchos fans de la comida árabe!
Vas a necesitar:
Para el pan árabe (pan de pita):
- 250 g de harina
- 140 ml de agua templada
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 200 g de queso cheddar
- 200 g de cebolla
- 450 g de filete de cadera
- Dos veces ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 tomates
- 4 hojas grandes de lechuga
Se hace así:
1. Prepara la masa para el pan mezclando los ingredientes indicados. Amásalos durante 5 minutos. Parte la masa en dos partes y forma dos bolas. Extiende con el rodillo de cocina dos círculos hasta que tengan un grosor de 2-3 milímetros. Trata de que queden del mismo tamaño. Hazlos por ambos lados en una sartén a fuego medio. Reserva la primera pita para más tarde y deja la segunda en la sartén.
2. Una vez que la segunda pita esté cocinada por ambas partes, espolvorea queso cheddar encima. Retira la sartén del fuego en cuanto el queso empiece a derretirse.
3. En otra sartén, fríe las cebollas con aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta. Espera hasta que se doren y luego ponlas sobre la pita con queso cheddar.
4. Pon la segunda sartén a calentar y agrega un poco de aceite de oliva. Añade la carne en tiras, y sazona con sal y pimienta.
5. Coloca la carne sobre las cebollas y decora con algunas rebanadas de tomate y hojas de lechuga.
6. Cierra el sándwich con la pieza de pita que reservaste anteriormente. Si el tamaño te lo permite, colócala sobre la sartén y dale la vuelta a toda la pieza.
Afortunadamente no es necesario viajar desde Brasil hasta el Mediterráneo para disfrutar de este manjar. ¡Gracias a esta riquísima y fácil receta, podrás gozar los sabores de un sándwich Beirut desde la comodidad de tu hogar!
Pero el viaje gastronómico no termina aquí. Échale un ojo a este pan de pita relleno.