Sándwich de huevo con espinacas y queso al horno
Cada país, cada ciudad, cada pueblo, cada familia y cada persona tiene su propia forma de preparar un sándwich. Atrás quedaron los tiempos del sándwich inglés: pan, mantequilla, jamón. Lo que vas a ver a continuación es un sándwich grandioso, no solo por su tamaño sino por su sabor.
Vas a necesitar:
- 12 rebanadas de pan de molde
- 400 g de queso en rebanadas
- 300 g de jamón cocido
- 600 g de espinacas baby
- 6 rebanadas de pan de molde
- 6 huevos
Para la salsa de queso:
- 500 ml de leche
- 300 g de queso mozzarella rallado
- 200 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal, pimienta y nuez moscada
Se hace así:
- Coloca 6 rebanadas de pan de molde tostadas en una bandeja profunda para hornear y cubre cada una con una rebanada de queso y otra de jamón. Después agrega una capa de espinacas. Repite el procedimiento una vez más.
- Presiona un vaso boca abajo sobre 6 rebanadas de pan tostado, de manera que le hagas un agujero a cada una de ellas. Repártelas sobre el molde para formar la tercera capa. Vierte un huevo crudo dentro de cada agujero. Puedes usar los círculos para comerlos con mermelada, por ejemplo.
- Para la salsa de queso: derrite la mantequilla en una sartén y mézclala con la harina. Después añade la leche sin dejar de mover la mezcla. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Por último, agrega la mozzarella y el parmesano y continúa removiendo hasta adquirir una consistencia cremosa. Vierte esta salsa de queso entre las rebanadas de pan tostado.
- El sándwich gigante ya está casi listo. Mete la bandeja al horno por 20 minutos a 170 ºC con el calor de arriba y abajo activado.
Este sándwich de lujo es una locura. Las espinacas al horno saben mucho más ricas. Cuando cortes tu sándwich, verás cómo el huevo se extiende sobre el relleno y potencia su sabor. ¡Una receta perfecta para invitar a todos tus amigos! ¡Hay que celebrar este descubrimiento culinario!