Sándwich XXL de queso y jamón hecho en molde para pastel

Con un sándwich de jamón y queso nada puede salir mal. Rápido de hacer, está rico y te deja satisfecho. ¿Pero alguna vez se te ocurrió hacer uno versión XXL con un molde para pastel? La receta de este delicioso supersándwich vas a apuntártela de inmediato en tu libro de recetas. 

Ingredientes:

• Unas 25 rebanadas de pan de molde (tipo americano)
• 1 clara de huevo
• 60 g de mostaza
• 15 rodajas de queso emmental
• 10 rodajas de jamón cocido

Para la salsa royal:

• 1 huevo
• 270 ml de leche
• Sal
• Pimienta

Para la bechamel:

• 30 g de mantequilla 
• 30 g de harina
• 400 ml de leche
• 60 g de queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Además:

• Molde para pastel de 22 cm de diámetro 

Modo de preparación:

1. Corta el borde de todas las rebanadas de pan de molde. 

2. Coloca cuatro rebanadas de pan algo sobrepuestas las unas sobre las otras, y aplánalas con un rodillo de madera. Para que las rebanadas se peguen unas con otras, puedes pincelar las zonas de unión con un poco de clara de huevo. 

3. Unta las rebanadas de pan con mostaza. 

4. Cubre las rebanadas de pan con queso y jamón cocido. 

5. Corta las rebanadas por la mitad a lo largo. Repite del paso 2 al 5 con el resto de los ingredientes. 

6. Enrolla la primera tira de pan de molde en forma de caracol. 

7. Rodea el caracol de pan completamente con tiras de pan de molde. 

8. Coloca el caracol entero en un molde para pastel. 

9. Para la salsa royal, mezcla el huevo con la leche y salpimenta. Vierte la mezcla sobre el pan con queso y jamón del molde. Deja que el líquido empape y hornea a 160 °C durante 45 minutos con la circulación de aire activada. 

10. Ahora prepara la bechamel. Derrite mantequilla en una olla y añade harina. Hierve todo a fuego bajo removiendo constantemente, y añade leche. Deja todo hervir. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Añade queso rallado y remueve con fuerza todo. 

11. Una vez el sándwich se haya horneado durante 45 minutos, vierte la bechamel y el queso rallado por encima. Gratina todo unos 5 minutos con la función de grill del horno. 

Adereza tu supersándwich con perejil finamente picado. Una increíble versión del sándwich de jamón y queso. La bechamel le da un toque muy tierno al sándwich y el queso rallado derretido es delicioso. 

¿Quieres más ideas creativas con pan de molde? Aquí tienes la receta del vídeo extra.