El currywurst, salchicha con salsa de curry típica de Alemania, es uno de los platos rápidos más populares teutones, que además es famoso en todo el mundo. No solo sabe bien como la sirven en los puestos de comida alemanes, en su plato de cartón con pan; sino también en una casa. Con esta receta de sartén de currywurst picante, puedes preparar la especialidad alemana en tu propia cocina y disfrutarla cuando quieras. Aquí tienes la receta.

Rápida de preparar: sartén de currywurst

¿Te gusta la comida sustanciosa? ¿Y tampoco le haces un feo a un toque de picante? Entonces no debes perderte este sartén de currywurst. Sabe como la currywurst de los puestos de comida; solo que esta porción es un poco más grande.

Para el sartén de currywurst, necesitas, por supuesto, una salchicha tipo currywurst. Alternativamente, el plato también se puede preparar con salchicha bratwurst (salchicha para asar) normal. Para la salsa, también necesitarás pimiento, pasta de tomate, cebolla y tomates triturados. Y lo que tampoco puede faltar: las especias adecuadas, sobre todo, por supuesto, curry en polvo. El pimentón y las hojuelas de chile para el picante tampoco pueden faltar.

Comienza dorando la salchicha en una sartén con aceite. La salchicha debe quedar ligeramente dorada por todos lados. Luego, retírala y resérvala. A continuación, prepara la salsa. Para ello, sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida y agrega el pimiento rojo cortado en cubos, que también freirás brevemente. Agrega la pasta de tomate y sofríela brevemente. Luego, puedes agregar los tomates triturados, así como las especias a la sartén y dejar que todo hierva a fuego lento durante unos minutos.

Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia perfecta, vuelve a colocar las salchichas en la sartén y déjalas reposar en la salsa por corto tiempo. Después, puedes servir. Si lo deseas, espolvorea perejil picado sobre el sartén de currywurst y sírvelo con pan o, de forma clásica, con papas fritas. ¡Buen provecho!

Sartén de currywurst

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 4

INGREDIENTES

2 cebollas
1 pimiento rojo
1 cucharada de aceite vegetal
4 salchichas tipo currywurst
2 cucharadas de pasta de tomate
400 g de tomates triturados
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de hojuelas de chile
Sal y pimienta
Perejil fresco (opcional)

PREPARACIÓN

Pela las cebollas y córtalas en aros finos. Despepita el pimiento y córtalo en cubos.
Calienta el aceite en una sartén grande. Dora las salchichas a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y resérvalas.
Agrega las cebollas a la sartén y sofríelas hasta que estén transparentes. Luego, agrega los trozos de pimiento y sofríelos también. Deben estar cocidos, pero aún firmes.
Incorpora la pasta de tomate y sofríela brevemente. Agrega los tomates triturados y sazona la salsa con curry en polvo, pimentón, hojuelas de chile, sal y pimienta. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Vuelve a colocar las salchichas doradas en la sartén y déjalas reposar en la salsa durante unos minutos. Sirve la sartén de currywurst caliente con pan fresco o papas fritas y espolvorea perejil picado al gusto.

Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.