A todos nos es familiar: después de un día de trabajo agotador, el estómago nos ruge y queremos una cena abundante y deliciosa que no requiera mucho esfuerzo ni tenga como resultado muchos platos para lavar. Precisamente para esos momentos, esta sartén de orzo con espinacas y champiñones es perfecta. Un plato maravillosamente cremoso y sabroso que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos.
Esta sartén de orzo con espinacas y champiñones te convencerá en todos los aspectos
El orzo es una pasta pequeña con forma de arroz que se utiliza sobre todo en la cocina griega y turca. En Grecia también se conoce como kritharaki, en Italia se encuentra con el nombre de risi, risoni o, simplemente, orzo. Aunque pueda recordar al arroz, pertenece a la familia de las pastas.
Gracias a su pequeña forma, es perfecto para absorber la mayor cantidad de salsa y sabor posible. Esto es ideal, ya que en esta receta se vuelve a añadir a la sartén al final con el resto de los ingredientes, donde se empapará bien de los sabores. Esto garantiza intensidad de sabores deliciosos.
Si al final te sobra algo de tu sartén de orzo con espinacas y champiñones, puedes guardarla sin problema. Envasada en un recipiente hermético, se conservará perfectamente durante unos dos días en el refrigerador, y sabe tan bien recalentada como el primer día.
Cada vez que lo prepares, puedes adaptarlo a tu gusto. ¿Te gusta un poco más picante? Sazona todo con un poco de chile. O añade un queso crema de hierbas de tu elección en lugar de queso crema simple. ¡Lo importante es que lo disfrutes!
Sartén de orzo con espinacas y champiñones
INGREDIENTES:
- 300 g de orzo
- 150 g de espinacas
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas moradas
- Un poco de aceite para freír
- 200 g de champiñones
- 120 g de guisantes congelados
- 200 ml de caldo de verduras
- 100 g de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Prepara la pasta orzo según las instrucciones del paquete.
- Lava las espinacas y sécalas.
- Mientras tanto, pela las cebollas y los dientes de ajo. Pícalos finamente y sofríelos en un poco de aceite en una sartén grande.
- Limpia los champiñones, córtalos en rodajas y sofríelos brevemente.
- Añade las espinacas y los guisantes congelados a la sartén, y cocina todo a fuego medio hasta que los guisantes se descongelen.
- Escurre el orzo en cuanto esté listo y añádelo a los demás ingredientes.
- Vierte el caldo de verduras y añade el queso crema. Deja que todo hierva a fuego lento hasta que espese un poco.
- Por último, sazona todo con sal y pimienta.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.