Sorpresa de carne y papa
Las papas son el tubérculo perfecto, especialmente porque hay muchas maneras diferentes de prepararlas. También son prácticamente la definición de comida casera, lo que los convierte en una opción de comida en los fríos meses de invierno. Aquí hay una receta muy especial que te mantendrá caliente y satisfecho: deliciosas albóndigas de papa rellenas.
Necesitarás:
- 7 papas
- 2 huevos
- 60 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 500 g de carne molida
- 200 g de espinacas
- 300 g de queso cheddar
- Sal y pimienta
Así se hace:
1. Pela y ralla las papas. Luego envuélvelas en un paño de cocina y exprime el líquido. Coloca las papas secas en un tazón, agrega los huevos, la sal, la pimienta y el queso parmesano, y mezcla bien.
2. Corta la cebolla y el ajo y fríelos junto con la carne molida y las hojas de espinaca en una sartén. Condimenta con sal y pimienta.
3. Cubre el recipiente con una envoltura de plástico, agrega algunas de las papas ralladas y presiona hacia abajo en la parte inferior y en los lados del recipiente. Espolvorea queso cheddar rallado encima, rellena con una porción de la mezcla de carne molida y espolvorea otra porción generosa de queso cheddar encima.
4. Retira la envoltura de plástico, forma una bola y gira el extremo de la envoltura de plástico para sellarla.
5. Deja que las albóndigas de papa se enfríen y luego colócalas en una bandeja.
6. Hornea a 190 °C por 35 minutes.
7. Corta una de tus albóndigas-sorpresa de carne y papa por dentro y tendrás una sorpresa quesil ;)
Aquí puedes encontrar la receta de la hamburguesa gigante del video extra.