Irresistible: tarta de queso con lunares de chocolate

A muchas personas les encantan los lunares de chocolate, y muchas otras aman las tartas de queso. ¿Por qué no combinar ambas delicias?

Vas a necesitar:

Para la base:

  • 300 g de galletas de mantequilla
  • 200 g de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de cacao

Para el relleno:

  • 900 g de queso crema
  • 400 gramos de creme fraiche (crema fresca)
  • 130 g de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 120 g de chocolate líquido

Modo de preparación:

  1. Parte las galletas en trozos pequeños, usa una licuadora o un rodillo de cocina. En un bol, mezcla las migas de las galletas con el cacao y la mantequilla derretida. Integra todo muy bien.
  2. Coloca la pasta de las galletas en un molde y presiónala de manera uniforme por toda la base. Mete el molde a la nevera.
  3. Mientras tanto, mezcla el queso crema, la creme fraiche, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.
  4. Pon 12 cucharadas de esta mezcla en un bol pequeño. Agrega el chocolate líquido y revuelve todo muy bien. Vacía el contenido en una manga pastelera.
  5. Con mucho cuidado, vierte la mezcla del queso crema sobre la base de galletas fría. Para los lunares de chocolate, coloca la punta de la manga pastelera a pocos centímetros de la superficie de la tarta, presiona un poco hasta obtener un lunar del tamaño deseado. ¡Decora tu tarta con todos los lunares que quieras!
  6. Por último, hornea la tarta a 150 ºC durante 60 minutos. Después apaga el horno y déjala reposar una hora más.

Ahora siéntate, relájate y disfruta de una rebanada de esta magnífica tarta de queso con lunares de chocolate. Será una delicia para chicos y grandes. Dale una mordida a este postre encantador y te darás cuenta de que el esfuerzo ha merecido la pena. ¡Disfrútalo!

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