Esta tarta es la prueba de que en Suecia no solo saben hacer muebles
Hoy vamos a ampliar nuestros horizontes culturales: la tarta no siempre tiene que ser dulce y los suecos no solo se dedican a hacer muebles de diseño. En esta receta, el objeto de deseo es una tarta de pan de molde con una porción muy generosa de crema. En Suecia, esta popular delicia se llama "Smörgåstårta". El nombre es muy difícil de pronunciar en cristiano, pero la receta es fácil de hacer. Entonces, ¿a qué esperas?
Vas a necesitar:
- 4 aguacates
- El jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 pimiento en escabeche picado
- 60 g de queso cheddar rallado
- 1 remolacha rallada (betarraga, betabel)
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta
- 1400 g de queso crema
- 16 rebanadas de pan de molde
- Verduras y hierbas aromáticas para decorar
Es muy fácil hacerla:
- Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y sácalos de su cáscara con una cuchara. Ponlos en un bol y agrégales el cebollino y el jugo de limón. Después, tritura los aguacates con un tenedor y, cuando estén listos, agrega 200 g de queso crema. En otro recipiente, pon el pimiento en escabeche con el queso cheddar y añade otros 300 g de queso crema. En un tercer recipiente, agrega la remolacha, la miel y 400 g de queso crema. Por último, condimenta las tres cremas con sal y pimienta.
- Cubre el fondo de un molde desmontable con una capa de pan de molde. Luego cúbrela con una capa de crema de remolacha. Enseguida añade una capa de pan y, sobre esta, una capa de queso crema con pimiento. Después, otra capa de pan seguida de una de crema de aguacate y, por último, otra de pan.
- Una vez que hayas completado todas las capas, mete la tarta al refrigerador por dos horas. Saca la tarta del molde y cúbrela con los 500 gramos de queso crema restantes. También puedes sustituirlo por uno desnatado. Por último, decora la tarta con verdura fresca y hierbas aromáticas, por ejemplo, zanahorias, rábanos, pepino y perejil.
Esta tarta es un verdadero placer para la vista y el paladar. También puedes añadir otras cremas caseras. A esta obra de arte también puedes agregarle un toque más refinado con salmón, langostinos o jamón. Todo está permitido, siempre y cuando te haga feliz.