Tarta de tabulé: bollos del Medio oriente rellenos de carne y verduras
Todos sabemos que la clave de una buena fiesta es poner en la mesa principal un gran plato de aperitivos que se vean sensacionales, ¡y esta deliciosa y refinada tarta no es la excepción! Sorprende a tus invitados con este impresionante diseño. ¡Te suplicarán que les des un poco más!
Vas a necesitar:
Para el relleno:
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de perejil
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 1 tomate
- 300 g de carne molida
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 2 cucharadas de piñones
- 40 g de semillas de granada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de pimentón
- ½ cucharada de comino
Para la masa:
- 350 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite de girasol
- 200 ml de leche caliente
- 1 g de levadura seca
Se hace así:
1. Precalienta el horno a 180 ºC. En primer lugar, prepara el relleno de las tartas . Para ello, pica fino las cebolletas, perejil, pimiento y tomates. A continuación, añádele la carne molida, el tomate concentrado, los piñones, las semillas de granada, aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro, pimentón y comino. Amasa bien con las manos.
2. Para la masa, solo tienes que mezclar la harina con sal, aceite de girasol, leche caliente y levadura seca. Amasa bien y deja reposar unos minutos.
3. Separa la bola de masa en pequeñas porciones y extiéndelas una a una sobre una superficie enharinada formando óvalos.
4. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada pieza ovalada, después dóblalas y junta los extremos presionando ambos lados de la masa con los dedos. Al final, deben tener la apariencia de unos pequeños botes.
5. Repite el procedimiento hasta que se agoten los ingredientes y hornea las piezas durante 15 minutos hasta que se doren.
Acomoda las piezas de forma creativa en un plato grande. Esta tarta se ve deliciosa ¿cierto? ¡Y en cuanto tú y tus amigos la prueben...,ñam ñam, no quedara ni una sola miga en el plato!
Y si quieres hacer la receta del pan georgiano que aparece en el vídeo extra, haz clic aquí.