Una afrutada tarta de fresa y crema para tus fiestas de verano
¡Días soleados y noches templadas! Cuando llega el verano, es el momento de celebrar fiestas en la playa, cumpleaños en el parque pero, sobre todo, llega la fruta más rica de la temporada: la fresa.
Así que, ¿qué mejor regalo que una deliciosa tarta que combina fresas con crema de forma exquisita y además, esconde una sorpresa en su interior?
Esta tarta de fresas con crema tiene todo eso y además es facilísima de preparar.
Ingredientes:
Para la tarta:
- 250 g de mantequilla reblandecida
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 4 huevos
- 85 g de harina
- 70 g de cacao
- 125 g de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para la mousse de queso crema:
- 250 g de queso crema
- 50 g de azúcar
- 200 g de crema (nata)
- 3 hojas de gelatina
- Ralladura de naranja
Además:
- 15 fresas
Pasos:
1. Bate la mantequilla con el azúcar, la sal, el aroma de vainilla y los huevos en un bol hasta que adquieran una consistencia espumosa. Añade poco a poco la harina, el cacao, la maicena y el polvo de hornear, hasta formar una mezcla cremosa.
2. Coloca la masa en un molde para horno de 23 x 13 cm, y hornea unos 45 minutos a 160 °C con la circulación de aire activada. Deja la tarta enfriar y con un cuchillo corta unos 2 cm de borde alrededor.
3. Extrae con una cuchara el interior de la zona cortada con cuidado para dejar espacio para el relleno. Coloca 5 fresas grandes en el centro.
4. Ahora viene el turno de la crema. Para prepararla, bate el queso crema con el azúcar, la ralladura de naranja y 3/4 de la crema hasta que quede una mezcla espumosa. Calienta el resto de la crema y derrite la gelatina en ella. Remuévelo todo bien una vez más y vierte la crema con cuidado sobre la tarta.
5. Refrigera la tarta durante 2 horas y deja asentar el relleno. Finalmente, decórala con el resto de las fresas y los restos de las miguitas que extrajiste del centro.
6. Para finalizar tu obra de arte, ponle unas hojitas de menta.
¡Vaya fiesta para los sentidos! Este regalo perfecto para fiestas sabe tan delicioso como se ve. ¡Que aproveche!