Tarta de verano con pan, guacamole, queso crema, pechuga de pollo y pepino
En nuestra receta os presentamos una tarta salada muy especial. Pan, guacamole, queso crema, pechuga de pollo y pepino se unen en capas y se adornan con corazones: ¡insuperable!
Ingredientes:
1-2 hogazas de pan de centeno
Para el guacamole:
- 2 aguacates
- 2 tomates
- 250 g de queso crema
- Sal y pimienta
- El jugo de medio limón
Para el pollo:
- 400 g de pechuga de pollo
- Sal y pimienta
- 200 g de queso crema
Además:
- 1 cortador de galletas en forma de corazón
- 1 pepino
- Hierbas aromáticas variadas
Preparación:
1. Corta uno o dos hogazas de pan de centeno en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor y quítales el borde. Al final tendrás 20 cuadrados de pan lo más grandes posible. Corta cuatro corazones pequeños de cuatro de ellos y colócalos en un pedazo de film de plástico transparente.
Tip: Mientras tanto, fríe las pechugas de pollo por ambos lados y condimenta con sal y pimienta. Cuando las necesites más tarde, ya se habrán enfriado.
2. Saca el hueso de dos aguacates y quítales la piel. Saca las semillas de los tomates, córtalos en daditos y añádelos a los aguacates. Con un tenedor, mézclalo todo con queso crema y el jugo de limón. Condimenta el guacamole con sal y pimienta. Reparte un poco de este sobre las rebanadas de pan, rellenando los huecos de los corazones.
3. Pon cuatro rebanadas de pan sobre la capa de guacamole.
4. Desmenuza las pechugas de pollo ya frías con un tenedor y mézclalas con el queso crema. Echa un poco de esta mezcla sobre las cuatro rebanadas de pan y vuelve a cubrir con otras cuatro rebanadas.
5. Repite de nuevo el proceso de capas: echa guacamole sobre el pan, vuelve a colocar rebanadas de pan encima, cubre con la mezcla de queso crema y pechuga de pollo, y de nuevo con las rebanadas de pan.
6. Ahora pon una tabla de cortar o plato sobre la tarta salada y dale la vuelta con cuidado de forma que el pan de corazones quede arriba. Retira con cuidado el film de plástico y cubre los lados del cuadrado con guacamole. Corta los pepinos en rodajas largas y finas, y apriétalas con cuidado contra el guacamole. Adereza finalmente con hierbas aromáticas diversas.
¡Las tartas dulces las hay de todas las clases! Aquí te ofrecemos una variante salada que además se ve lindísima con los corazoncitos.
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