Cuando se trata de hacer pasteles de manzana, siempre necesitamos reservar un buen tiempo para la preparación y cocción en el horno. Esta vez vamos a probar algo un poco diferente para acelerar el proceso y que sea capaz de hacerte la boca agua.
Tarta de Manzana sin Hornear
Equipment
- Olla
- Molde antiadherente (16 cm de diámetro)
Ingredientes
- 1 manzana
- 30 g pasas
- 3 cucharadas melaza
- 2 huevos
- 50 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 80 g harina
- 40 g almendras molidas
- 1 cucharadita canela
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 80 g mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
- Corta la manzana por la mitad y reserva una de las partes para más tarde. Retira el corazón de la primera mitad y córtala en trozos pequeños.
- Agrega los trocitos de manzana a una olla y caramelízalos con el jarabe de melaza durante un minuto.
- Revuelve los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Cierne la harina, las almendras molidas, la canela y el polvo de hornear sobre la mezcla. Integra con mucho cuidado los ingredientes.
- Calienta la mantequilla en el microondas, agrégala a la masa y remueve la mezcla hasta que se ponga cremosa.
- Toma la mitad de la manzana que reservaste al principio. Pélala, quítale el corazón, córtala en trocitos y agrégalos a la masa cremosa.
- Agrega la masa a las manzanas caramelizadas y las pasas. Deja que todo se cocine durante 25 minutos a fuego bajo.
- Dale la vuelta al pastel sobre un plato grande y plano. ¡Hazlo con cuidado, ya que la olla estará muy caliente! Usa un paño grueso o guantes para manipular la olla.
- Tu delicioso pastel está listo para servirse. Puedes ponerle más jarabe de melaza encima.
Video
Como puedes ver (y saborear), nuestro pastel de manzana al revés es todo un éxito. ¡Que aproveche!