Tarta de naranja con cuajada de naranja y base de galleta | Pastel sin hornear
¿Te apetece una tarta sencilla pero deliciosísima? Esta tarta de naranja es lo que necesitas: ¡su preparación es cosa de niños! ¡Una fresca delicia de naranja, base de galleta y leche! Para la porción extra de vitamina C que todos necesitamos en el invierno.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min
Tiempo de refrigerado: 1 h 40 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la base de galleta:
- 150 g de galletas de mantequilla
- 100 g de jugo de naranja
- Ralladura de naranja
- Molde desmontable, diámetro: 18 cm
Para la cuajada de naranja:
- 80 ml de jugo de naranja (aproximadamente 1 naranja entera)
- 60 g de mantequilla
- 30 g de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 huevo
- 5 g de maicena
- Bandeja de cubitos de hielo
Para la mezcla de leche:
- 1 l de leche
- 1 1/2 cucharada de maicena
- 130 g de azúcar
- 25 g de agar-agar
Además:
- 5 rodajas de naranja
- Molde para pastel, diámetro: 18 cm
Preparación:
1. Forra el molde desmontable con papel de hornear. Tritura las galletas de mantequilla con una batidora y añádeles jugo de naranja, ralladura de naranja y mantequilla derretida, y mezcla todo bien. Reserva las naranjas para más tarde. Extiende la mezcla de galleta sobre la base del molde para pastel y presiónala con los dedos. Refrigera la base de tarta.
2. Para la cuajada de naranja, mezcla mantequilla, huevo, yema de huevo, maicena, jugo de naranja y azúcar en una olla, y calienta (¡no dejes que hierva!). En cuanto los ingredientes se hayan fusionado y quede una mezcla espesa y lisa, rellena una bandeja de cubitos de hielo con ella y congela durante 1 hora.
3. Hierve leche, azúcar, agar-agar y maicena en una olla y deja hervir durante unos 2 minutos mientas revuelves constantemente.
4. Corta las naranjas sobrantes (del punto 1) en rodajas y retira la cáscara. Coloca las rodajas en el molde desmontable como se ve en la siguiente foto.
5. Con un cucharón, vierte la mezcla de leche en el molde hasta cubrir las rodajas de naranja hasta la mitad. Refrigera de 5 a 10 minutos.
6. Una vez se haya solidificado, puedes colocar la cuajada de naranja congelada sobre la mezcla de leche.
7. Vierte el resto de la mezcla de leche en el molde y refrigera durante 30 minutos. Pasado este tiempo, puedes volcar el pastel sobre la base de galleta.
¿No es una idea hermosa con cuajada de naranja y base de galleta? ¡Es tan fácil, incluso para principiantes en tartas! Tienes que probar esta deliciosa tarta de naranja con cuajada de naranja y base de galleta, ¡dale a tu cuerpo la vitamina C que necesita!
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