¡Esta tarta de un flamante rojo será la reina de toda fiesta!

¿Cuántas creaciones culinarias conoces que sean de un flamante rojo? 

La siguiente tarta no solo alegrará a los amantes de la comida de color; sus corazoncitos decorativos serán el deleite de los enamorados (de otros o de sí mismos ;)). Además, este postre está riquísimo y tiene una cobertura traída de EE.UU: la conocida como frosting

Ingredientes:

Para la masa roja:

  • 250 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 350 g de azúcar
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 4 huevos
  • 120 g de queso crema
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • Colorante alimentario rojo

Para la masa de color claro:

  • 230 g de queso crema
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla

Para la cobertura:

  • 250 g de azúcar en polvo
  • 150 g de crema (nata)
  • 115 g de queso crema
  • 1 cucharada de aroma de vainilla

 Para la decoración:

  • Corazones de azúcar decorativos

Pasos:

1. Para la masa roja, primero corta la mantequilla en daditos y añádelos a un bol grande. Luego, agrega harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio, huevos, queso crema y vainilla. Mezcla todo con una batidora manual hasta que quede uniforme. Después, agrega unas gotas de colorante alimentario. Sigue batiendo hasta que que la mezcla quede de un rojo oscuro.  

2. En otro bol, mezcla queso crema, azúcar, harina, el huevo y vainilla. Mezcla hasta que quede uniforme. 

3. A continuación, vierte la mitad de la masa roja en un molde concéntrico y reparte en el centro la masa de color claro en forma de circunferencia. Deja libres el borde interior y exterior. Luego añade el resto de masa roja y alísala. 

Hornea la tarta a 175 °C durante 45 minutos con la circulación de aire activada. 

4. Ahora prepara el frosting batiendo el queso crema, la crema (nata), aroma de vainilla y azúcar en polvo. Rellena una manga pastelera con la crema y dibuja con ella un patrón en forma bucle sobre la tarta. 

5. Como colofón final, decora con unos corazoncitos de azúcar.

Para el día de San Valentín, un cumpleaños o un aniversario: esta tarta nunca te fallará. Y es que el amor entra por el estómago, ¿no es cierto? Y su bonita apariencia la hará la reina de cualquier reunión o fiesta! 

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