Cuando se trata de tartas, pasteles y postres, no solo el sabor es importante, sino también la apariencia. Esta tarta de rosas de manzana es una combinación perfecta para el paladar y la vista. Es 100% casera, desde la base hasta el relleno. ¡Un poco de trabajo bastará para dejar a todos sin aliento!
Tarta de Rosas de Manzana
Equipment
- Molde para quiche
Ingredientes
- 250 g harina
- 60 g nueces de pecán
- 120 g mantequilla
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 500 ml leche
- 40 g azúcar
- 1 paquete polvo para pudding
- 2 cucharadas mermelada de fresa
- Varias manzanas
- 200 ml jugo de manzana
- 200 g mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
- Amasa la harina con las nueces de pecán, la mantequilla, el huevo y el azúcar. Haz una bola con las manos y extiéndela poco a poco sobre un molde para quiche (bajo y redondo).
- Pincha la masa del molde con un tenedor y hornéala a 160 ºC durante 25 minutos. Los agujeros ayudan a que el aire circule debajo de la masa para que se cueza de manera uniforme.
- Mientras tanto, calienta leche y azúcar, después añade el polvo para pudding y el resto de la leche sin dejar de remover. El pudding debe quedar firme.
- Unta la mermelada de fresa sobre la base y después añade el pudding de manera uniforme.
- Corta varias manzanas que estén a temperatura ambiente en rebanadas finas. Mézclalas con el jugo de manzana y la mantequilla en un bol grande. Esto es para que las rebanadas se vuelvan flexibles, las puedas enrollar y, al mismo tiempo, conserven el color rojo brillante de la cáscara.
- Quita el exceso de grasa de las rebanadas de manzana y enróllalas para formar una rosa. El tamaño lo decides tú. Entierra la rosa en el pudding hasta que todo el pastel quede totalmente cubierto.
Video
Si quieres, puedes ahorrarte un poco de trabajo si pones rosas solo en el centro. De esta forma, la tarta queda más baja pero el efecto visual también es muy lindo. Si resulta que hoy no te apetece nada dulce pero igualmente rico, tenemos una solución para ti: la torta vegetal. Después de verla, quizás decidas hacer las dos.