Pastel salado de pasta, verduras, salsa cremosa y papas fritas

De rollitos de pepino y base de galletas saladas o de lomo de cerdo; si los pasteles los prefieres salados, estás punto de llevarte una alegría. Nuestra tarta salada de pasta, verduras, crema y papas crujientes de bolsa te va a enamorar. 

Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción y horneado: 30 min
Tiempo total: 45 min
Tiempo de enfriado: 5 min
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

  • 300 g de pasta, recomendamos los fettuccini
  • 180 g de pimiento
  • 90 g de brócoli
  • 90 g de cebolla morada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 10 ml de aceite de oliva
  • 20 g de perejil
  • 100 g de parmesano rallado
  • 70 g de bolitas de mozzarella
  • 20 g de papas fritas de bolsa para la cobertura

Para la crema:

  • 60 g de mantequilla
  • 100 g de papas fritas
  • 600 ml de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 70 g de remolacha encurtida

Preparación:

1. Hierve la pasta como de costumbre.

2. Mientras tanto, pica el pimiento y cebolla, y corta el brócoli en pequeños ramilletes. Pica el perejil. 

3. Escurre la pasta y viértela uniformemente en un molde de horno engrasado. Coloca en el centro de la pasta una olla con la base engrasada y haz presión. 

4. Deja la olla sobre la pasta e introduce dentro de la olla pimiento, brócoli, cebolla, sal, pimienta y aceite de oliva. 

Ofengemüse

5. Hornea todo (pasta con olla) durante 25 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados. 

6. Mientras tanto, para la salsa, tritura la remolacha hasta obtener un puré fino. Derrite la mantequilla en una olla, tritura las papas fritas de bolsa y agrégalas. Ve añadiendo poco a poco la leche y finalmente, añade la remolacha. 

7. Saca la pasta y olla del horno, y deja enfriar todo unos 5 minutos. 

8. Extrae la olla de la pasta. A continuación, esparce perejil, parmesano y luego la salsa de remolacha sobre el hueco donde antes se encontraba la olla. 

Soße wird in herzhaften Kuchen gegossen

9. Distribuye las verduras de la olla sobre la salsa, también las bolitas de mozzarella y el resto de papas fritas (trituradas previamente). Introduce tu pastel de pasta con verduras en el horno durante 5 minutos a  200 °C con el calor superior e inferior activados. 

Herzhafter Kuchen mit Ofengemüse

Crujiente y quesosa, fresca pero supercremosa: esta irresistible tarta salada de pasta, cremosa salsa, verduras y papas fritas es la cena perfecta para un día largo y una receta diferente para el fin de semana. ¡No dejes de probarla!

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