Pastel salado de pasta, verduras, salsa cremosa y papas fritas
De rollitos de pepino y base de galletas saladas o de lomo de cerdo; si los pasteles los prefieres salados, estás punto de llevarte una alegría. Nuestra tarta salada de pasta, verduras, crema y papas crujientes de bolsa te va a enamorar.
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción y horneado: 30 min
Tiempo total: 45 min
Tiempo de enfriado: 5 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 300 g de pasta, recomendamos los fettuccini
- 180 g de pimiento
- 90 g de brócoli
- 90 g de cebolla morada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 10 ml de aceite de oliva
- 20 g de perejil
- 100 g de parmesano rallado
- 70 g de bolitas de mozzarella
- 20 g de papas fritas de bolsa para la cobertura
Para la crema:
- 60 g de mantequilla
- 100 g de papas fritas
- 600 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 70 g de remolacha encurtida
Preparación:
1. Hierve la pasta como de costumbre.
2. Mientras tanto, pica el pimiento y cebolla, y corta el brócoli en pequeños ramilletes. Pica el perejil.
3. Escurre la pasta y viértela uniformemente en un molde de horno engrasado. Coloca en el centro de la pasta una olla con la base engrasada y haz presión.
4. Deja la olla sobre la pasta e introduce dentro de la olla pimiento, brócoli, cebolla, sal, pimienta y aceite de oliva.
5. Hornea todo (pasta con olla) durante 25 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados.
6. Mientras tanto, para la salsa, tritura la remolacha hasta obtener un puré fino. Derrite la mantequilla en una olla, tritura las papas fritas de bolsa y agrégalas. Ve añadiendo poco a poco la leche y finalmente, añade la remolacha.
7. Saca la pasta y olla del horno, y deja enfriar todo unos 5 minutos.
8. Extrae la olla de la pasta. A continuación, esparce perejil, parmesano y luego la salsa de remolacha sobre el hueco donde antes se encontraba la olla.
9. Distribuye las verduras de la olla sobre la salsa, también las bolitas de mozzarella y el resto de papas fritas (trituradas previamente). Introduce tu pastel de pasta con verduras en el horno durante 5 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados.
Crujiente y quesosa, fresca pero supercremosa: esta irresistible tarta salada de pasta, cremosa salsa, verduras y papas fritas es la cena perfecta para un día largo y una receta diferente para el fin de semana. ¡No dejes de probarla!