Tarta de tocino, carne molida y queso

Hoy tenemos una tarta muy especial: rellena de carne molida y tocino. ¡Y para amantes del grill!

Ingredientes:

• 19 tiras de tocino
• 500 g de carne molida
• 2 cucharadas de especias para barbacoa
• 1 jalapeño fresco
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 200 g de queso cheddar
• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 75 g de cebollas fritas

Además:

• Sartén de hierro fundido
• Barbacoa

Preparación:

1. Llena la sartén con 18 tiras de tocino. Coloca la carne molida encima y aplánala con las manos. Aderézala con las especias para barbacoa. 

2. Corta el pimiento, la cebolla y el jalapeño en aros, y colócalos sobre la carne molida. 

3. Espolvorea todo con queso cheddar rallado y dobla las tiras de tocino superpuestas. Rocía la tarta de tocino con salsa barbacoa y ponla al grill a 180 °C unos 45 minutos. 

Decora un trozo de la rica tarta de tocino con cebollas fritas. Este plato es perfecto para una cálida noche de verano al grill. 

La receta de la rosca de papa y jamón del vídeo extra la tienes aquí.