¡Mamma mía! ¡Estos tomates con queso al horno son un sueño!

Los tomates son uno de esos alimentos imprescindibles en la vida de cualquier cocinero. Ya sea en el kétchup, la salsa de tomate o en la ensalada, esta verdura (¿o fruta?) rellenita, roja y redonda es indispensable. Se ha ganado su reputación honestamente y merece un sitio en el pódium.

Esta receta a prueba de principiantes no es un acompañamiento, es la estrella del show.

Vas a necesitar (para tres porciones): 

  • 3 tomates
  • Masa de pizza
  • Jamón en dados
  • Mozzarella
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de orégano

Lo hacemos así:

  1. Corta la punta de los tomates y sácales el relleno con la ayuda una cuchara hasta que queden huecos. Con los tomates maduros es más fácil. Si todavía están duros, puedes usar un cuchillo, pero ¡asegúrate de no dañar la piel exterior!
  2. Corta tres círculos grandes de masa de pizza y coloca cada uno alrededor de cada tomate. Presiona con firmeza el borde de la masa alrededor de la abertura del tomate para que no se caiga.
  3. Después reparte el jamón dentro de cada uno de los tomates.
  4. Ahora pon la mozzarella, el aceite  de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente y haz un puré. Reparte la cantidad de la mezcla en los tomates. El jamón debe quedar cubierto.
  5. Por último, rocía el orégano sobre los tomates y mételos al horno a 180 ºC durante 20 minutos. Activa la circulación de aire de tu horno.

Si quieres, puedes añadir algunas aceitunas sin hueso sobre cada tomate o algunas hojas de albahaca fresca, ¡seguro que no sale sobrando! Después de todo, el apetito también entra por los ojos. ¡Pon a prueba esta receta ahora mismo!

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