Esta omelette de papas y cebolla tiene dentro una sorpresa muy especial

¿Por las mañanas te entran ganas de comer algo contundente pero, al mismo tiempo, simple y fácil de hacer? Atrévete con esta omelette que derretirá a los fans del queso. Pero el punto principal del plato es cómo se hace paso el queso entre el huevo. ¡Bien atento a cómo funciona!

Ingredientes:

• 10 huevos
• Sal y pimienta
• Perejil fresco (picado)
• Aceite para freír
• 600 g de papas
• 2 cebollas pequeñas
• 1 queso de corteza blanda

Modo de preparación:

1. Primero casca los huevos en un bol grande y bátelos con un batidor de mano junto con sal, pimienta y perejil.

2. Ahora corta las papas y cebollas en daditos y dóralos con un poco de aceite.

3. Añade las papas y cebollas a la mezcla de huevo.

4. Vuelve a calentar aceite en la sartén y vierte 1/3 de la mezcla de papas y huevos. En cuanto la parte inferior se haya solidificado, coloca el queso en el centro.

5. Deja que el huevo se haga a fuego medio. En cuanto esté sólido, dale la vuelta a la omelette y hazla por el otro lado hasta que esté algo dorada. Para darle la vuelta lo mejor es que uses un plato.

Esta bomba de omelette tiene un centro que seguro nunca imaginaste que se formaría. Y con sus 10 huevos es ideal para alimentar a toda una familia o grupo de amigos con gran apetito.