¿A quién no le gusta desayunar en la cafetería del barrio los fines de semana? El camarero de toda la vida, el olor a café, los huevos a tu gusto, el pan recién tostado y, por supuesto, las papas doradas y crujientes. ¡Hombre, qué más puedes pedir! Lo haríamos todos los días si tuviéramos todo el tiempo del mundo antes de ir a trabajar o a estudiar.
Tortitas de Papa con Queso
Equipment
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 2 huevos
- 30 g mantequilla derretida
- 120 g queso cheddar
- 10 g cebollino
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita orégano
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela y ralla las papas y sumérgelas en agua helada durante 10 minutos. Revuelve de vez en cuando. Esto hará que las papas estén muy crujientes después de cocinarse.
- Escurre el agua y seca el exceso de humedad. Agrega todos los ingredientes a las papas y mézclalos muy bien.
- Toma una buena porción de la mezcla de papas ralladas y forma un óvalo, coloca las piezas sobre una bandeja y métela al horno por 20 minutos a 200 ºC.
Video
Notas
Como si estas crujientes creaciones no fueran deliciosas por sí mismas (¡créeme, lo son!), puedes servirlas con un poco de nata (crema ácida) o tu salsa favorita. Si estás pensando en agregar este plato a tu desayuno habitual de los fines de semana, puedes combinar las papas con boniato (papa dulce) o con un tipo de queso más exótico. Pero en caso de que quieras seguir comiendo lo de toda la vida, ¡ahí está la cafetería!
Pero resulta que… nos encontramos con esta receta. Nuestra cafetería favorita sigue teniendo un lugar en nuestros corazones, pero estas tortitas de papa caseras tienen una ventaja extra. Y no es solo que las podemos saborear en pijama, mejor échales un vistazo: