Crujiente, dorada y sabrosa: te presentamos el Texan toast o tostada texana. Este pan simple pero delicioso sabe de maravilla como guarnición, refrigerio o como base para un sándwich sustancioso. ¡Te contamos cómo hacerla!
Receta de tostada texana
La tostada texana es muy popular en Estados Unidos y a menudo se sirve en restaurantes de comida rápida como guarnición o aperitivo. Como su nombre indica, tiene su origen en Texas, donde se creó en la década de 1940 en un restaurante llamado Kirby’s Pig Stand, cuando el restaurante se percató de que la panadería les había suministrado rebanadas de pan tostado más gruesas de lo habitual. Cuando vieron que estas no cabían en la tostadora, decidieron tostarlas en la sartén. ¿El resultado? Un pan tostado incomparablemente crujiente y a la vez suave, que rápidamente se convirtió en un clásico bajo el nombre de tostada texana.
Para hacer la tostada texana, corta el pan blanco en rebanadas gruesas. Estas deben tener aproximadamente el doble de grosor que el pan tostado precortado. A continuación, unta las rebanadas de pan por ambos lados con mantequilla, que previamente has mezclado con ajo y perejil finamente picado. Después, tuéstalas en el horno o en una sartén hasta que estén doradas. Voltea las rebanadas de pan a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
La tostada texana no es un simple pan de ajo, como podrías pensar ahora; sino que forma parte de la cultura sureña de Estados Unidos. Es perfecta para parrilladas de verano, comidas familiares y proporciona ese inigualable sabor de la cocina casera. Para muchos tejanos, es un símbolo de comunidad y tradición.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de perejil liso
- 60 g de mantequilla blanda
- 4 rebanadas de pan blanco de 2,5 cm de grosor
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba/abajo y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Pela el ajo y pásalo por una prensa de ajos.
- Lava el perejil, sécalo dándole sacudidas y pícalo finamente.
- Mezcla el ajo y el perejil picado con la mantequilla y unta las rebanadas de pan por ambos lados.
- Sazona la tostada texana al gusto con sal y coloca las rebanadas de pan en la bandeja.
- Tuéstalas durante 15 minutos en el horno o hasta que estén doradas. Voltéalas después de la mitad del tiempo.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.