Gratinado de pan tostado para el desayuno: tostadas hawaianas y tostadas alemanas

Es muy probable que conozcas el pan tostado francés, pero ¿ya has probado las tostadas hawaianas? ¿Y qué tal las alemanas? Quizás las primeras son más conocidas que las segundas, ¿quién puede resistirse al jamón, la piña y el queso? Por otro lado, las tostadas alemanas son más apropiadas para un desayuno contundente, ya que se acompañan con salchichas, col fermentada (chucrut) y mostaza. No importa cuál de las dos versiones elijas, te encantará la presentación de capas de tostadas, que te permitirá alimentar a toda la familia con un solo plato. 

Vas a necesitar:

Receta n.° 1 – Tostadas hawaianas:

• 8 rebanadas de pan
• 6 rebanadas de jamón
• 14 rebanadas de queso cheddar
• 6 rebanadas de piña
• 3 huevos
• 75 ml de crema (nata)
• Sal y pimienta
• ½ cucharadita de pimentón

Receta n.° 2 – Tostadas alemanas:

• 8 rebanadas de pan
• 24 salchichas medianas
• 350 g de col fermentada (chucrut)
• 60 g de mostaza
• 200 g de queso suizo
• 3 huevos
• 75 ml de crema (nata)
• Sal y pimienta 
• ½ cucharadita de pimentón

Se hace así:

Receta 1

1.1. Precalienta el horno a 160 ºC. Pon a calentar una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla o de aceite. En un bol aparte agrega los huevos, la crema, la sal, la pimienta y el pimentón, y bate todo muy bien con un batidor manual. Después sumerge por ambos lados cada rebanada de pan. 

1.2. Coloca cada rebanada de pan en la sartén, una por una, y fríelas por ambos lados hasta que se doren. 

1.3. Coloca una rebanada de queso cheddar, una rebanada de jamón, una rebanada de piña y otra rebanada de queso sobre cada una de las rebanadas de pan. Coloca en una cazuela o fuente para horno dos filas con cuatro pilas de tostadas cada una. Hornéalas a 160 ºC durante 20 minutos con la circulación de aire activada.

Receta 2

2.1. Precalienta el horno a 160 ºC. Pon una sartén a calentar a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla. En un bol aparte, mezcla muy bien los huevos, la crema (nata), la sal, la pimienta y el pimentón. Después sumerge en esta mezcla por ambos lados las rebanadas de pan, y fríelas una por una en la sartén hasta que se doren. Luego fríe las salchichas medianas hasta que estén bien doradas.

2.2. Unta una capa de mostaza sobre cada tostada, luego agrega un puño de col fermentada (chucrut), 4 salchichas y un puño de queso suizo rallado. 

2.3. Repite el proceso con el resto de las rebanadas de pan y colócalas en una cacerola o fuente para horno en dos filas de 4 pilas de tostadas. Hornéalas a 160 ºC durante 20 minutos.

Una degustación de platos de dos regiones en el mismo día. No cabe duda de que un desayuno como este nos puede cambiar el día para bien.

El quiche con pan de molde que aparece en el segundo vídeo también es muy fácil de hacer. ¡No dejes de probarlo!