Triángulos de pizza fritos con 3 rellenos distintos

¿Te apetece una pizza diferente? Estos triángulos de pizza fritos son una alternativa muy original a la pizza de la toda la vida. Con una paleta para tartas haremos triángulos de masa, los freiremos y rellenaremos de forma clásica, con tocino y con relleno vegetariano. Un snack delicioso para una noche de pelis. 

Porciones: 12
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 40 min
Grado de dificultad: medio

Ingredientes:

Para la masa:

• 450 g de harina
• 300 g de agua
• 160 g de leche
• 1 huevo
• 2 g de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de miel

Para el relleno clásico:

• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de chile finamente picado
• 10 g de salami picado
• 20 g de mozzarella rallada
• Orégano

Para el relleno de tocino:

• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 10 g de tocino picado
• 10 g de champiñones cortados en rodajas
• 10 g de mozzarella rallada
• Perejil

Para el relleno vegetariano:

• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 10 g de cebolla cortada en tiras
• 10 g de pimiento amarillo
• 10 g de aceitunas negras cortadas en rodajas
• Hojas de albahaca

Además:

• 1 paleta para tartas
• Molde para pastel concéntrico

Preparación:

1. Para la masa, vierte agua, leche, aceite vegetal, huevo, miel, harina, levadura y sal en una batidora y tritura durante 1 minuto a máxima potencia. 

2. Calienta aceite en una olla a unos 160 °C, sumerge la paleta para tartas en este y deja que se caliente un rato. Sácala del aceite y límpiala con papel de cocina. Sumerge la paleta caliente durante 5 segundos en la masa y vuelve a sumergirla en el aceite caliente de la olla hasta que la masa haya tomado un poco de color. 

3. Saca la paleta rodeada de masa frita del aceite y saca la masa de la paleta. Mantén la abertura de la masa abierta con unas pinzas y fríela de nuevo brevemente hasta que la masa esté dorada. Deja escurrir la masa frita. 

4. Ahora puedes rellenar el triángulo de masa. La variante clásica va con salsa de tomate, chile, salami, mozzarella y orégano. 

5. La variante con tocino se rellena de salsa de tomate, champiñones, tocino, mozzarella y perejil. 

6. Para la variante vegetariana, rellena la masa con salsa de tomate, cebolla, aceitunas negras, mozzarella y albahaca. 

7. Coloca los triángulos de masa fritos de lado en un molde concéntrico para pasteles y hornea a 180 °C durante 10 minutos, con la circulación de aire activada. 

¿Habías mezclado masa de pizza alguna vez en una batidora? Esta la deja bien fina, perfecta para freír. ¡Seguro que estás deseando probar estos triángulos de pizza!

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