Hay personas a las que les encanta comer las sobras frías de la pizza de la noche anterior para el desayuno. Dejando claro que a nosotros no nos sobraría la pizza para comerla al día siguiente, tenemos una mejor sugerencia para los fans del desayuno salado: un untable de frijoles blancos con pistachos, muy rápido de preparar.
Para los amantes de los desayunos salados: Untable de frijoles blancos con pistachos
Para muchos, los untables son un elemento básico en la mesa del desayuno. Si no quieres comer tu pan solo con embutidos o queso, los untables aportan variedad y nuevos sabores.
Nuestro untable de frijoles blancos con pistachos es perfecto para saciarte y alegrarte en muchos sentidos. Los frijoles de este untable te proporcionan una gran porción de proteínas y fibra por la mañana. Además, nuestros queridos frijoles también contienen hierro, calcio y magnesio.
Este untable lo sazonamos con especias y coronamos con pistachos picados. Estos últimos no solo le dan un toque crujiente al pan, sino que también te aportan vitamina C y ácidos grasos insaturados. Por cierto: si no te gusta mucho el ajo por la mañana, puedes omitir este ingrediente en la preparación; el untable tendrá un sabor más suave. Si lo deseas, puedes agregar otras especias, como pimentón ahumado.
El untable de frijoles blancos recuerda un poco al hummus en consistencia y preparación, solo que la base son frijoles en lugar de garbanzos. Por eso sabe aún mejor untado en un pan de masa madre rústico o integral. Por supuesto, también puedes disfrutarlo como dip con palitos de verduras o galletas saladas.
Untable de frijoles blancos con pistachos
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES
- 1 lata de frijoles blancos (240 g de peso escurrido)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva (más un poco más para rociar)
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta (al gusto)
- 3 cucharadas de pistachos picados sin sal
- 1 cucharada de perejil picado (opcional)
PREPARACIÓN
- Coloca los frijoles en un colador, enjuágalos bien con agua fría y deja que escurran.
- Pela el ajo y pícalo finamente.
- Introduce los frijoles, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el comino en una licuadora y hazlos puré hasta obtener una masa fina con una consistencia cremosa.
- Sazona la crema con sal y pimienta.
- Vierte el untable en un recipiente y rocía un poco de aceite de oliva por encima.
- Pica los pistachos y espolvoréalos sobre el dip de frijoles.
- Si lo deseas, puedes refinar el untable con perejil picado.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.