Cómo hacer un manjar con verduras
Por lo general, presentamos los filetes de pollo como la comida principal y les ponemos el acompañamiento a un lado. Pero ya es hora de darles a las verduras la importancia que se merecen y prepararlas de una forma más creativa, como en este caso. Ya verás que nuestras verduras horneadas con pollo no tienen nada de aburrido...
Vas a necesitar:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 brócoli
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento
- 1 calabacín
- Tomates cherry
Para el aderezo:
- 30 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre balsámico blanco
- 70 ml de vino blanco
- ½ cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- 1 diente de ajo
- 1 poquito de jengibre
- ½ cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
Es muy fácil:
- Ralla el ajo y el jengibre y mézclalos con los demás ingredientes para el aderezo.
- Corta en trozos medianos el brócoli, la cebolla, el pimiento y el calabacín. Después colócalos en un recipiente grande y añade los tomates cherry y el aderezo.
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y agrégalos al recipiente con las verduras y el aderezo. Mezcla todo muy bien.
- Vierte todo en una fuente o molde y hornéalo a 160 ºC durante 15 minutos.
Cortar, mezclar, hornear: ojalá siempre fuera tan fácil. ¡Qué forma tan deliciosa y saludable de alegrar el paladar un día cualquiera!