Lo que cuenta es el interior: waffles de papa rellenos

Es probable que estos waffles no se vean muy espectaculares, pero recuerda que las apariencias engañan. ¡Una mordida, y te llevarás una sorpresa con esta deliciosa pieza culinaria!

Vas a necesitar (para 4 porciones):

  • 400 g de papas
  • 8 tiras de tocino
  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 170 ml de leche
  • 2o g de cebollino
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 4 lonchas de queso cheddar

Ya verás que es muy fácil:

  1. Pela, corta y hierve las papas durante 15 minutos.
  2. Fríe el tocino en una sartén hasta que esté dorado y crujiente.
  3. Tritura las papas con un tenedor y agrégales la harina, el polvo de hornear, el huevo, la leche y el cebollino. Mezcla todo muy bien.
  4. Unta la plancha para waffles con un poco de mantequilla derretida y agrega una porción de puré de papa. Después coloca una loncha de queso y dos tiras de tocino encima. Cubre estos ingredientes con otra capa de papa, cierra la plancha y cocina tu waffle hasta que que se dore.

Esta receta también puede adaptarse a los gustos de cada quien. Si prefieres un sabor más fuerte, reemplaza el cebollino por romero y orégano, y el queso cheddar por parmesano. No importa de qué forma los prepares, estos deliciosos waffles van a complacer a todos los paladares de la mesa. ¡Buen provecho!

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