Gratinado de Conchas de Pasta
Equipment
- Cacerola
Ingredientes
- 150 g conchas de pasta
- 400 g ricota (requesón)
- 400 g espinacas hervidas
- 200 g mozzarella
- 100 g queso parmesano
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita chile molido
- 1 cucharadita orégano
- Sal y pimienta
- 250 ml salsa de tomate
Elaboración paso a paso
- Cuece las conchas de pasta en agua hirviendo.
- Mezcla la ricota con las espinacas, 150 g de mozzarella, el queso parmesano, el ajo, el chile molido, el orégano, la sal y la pimienta. Este será el relleno cremoso de las conchas de pasta.
- Llena dos tercios de una cacerola con salsa de tomate y coloca las conchas rellenas encima. La parte del relleno debe estar mirando hacia arriba. Agrega la salsa restante encima de las conchas y rocíales el resto de la mozzarella.
- Para terminar, hornea la cazuela a 180 ºC durante 15 minutos.
Video
Notas
Puedes servir la pasta en el plato o dejar que cada quien tome de estas pequeñas porciones con la mano. Si prefieres una versión más ligera de este plato, puedes rellenar las conchas de pasta con verduras cocidas, solo asegúrate de añadir el queso para potenciar su sabor.