Pastel de Cheeseburger con Masa Filo y Queso Crema
Equipment
- Bol
- Rodillo de madera
- Molde de horno
- Manga pastelera
Ingredientes
- 500 g harina
- 120 ml agua
- 4 cucharadas aceite de girasol
- sésamo para esparcir
- sal pizca
- aceite para pincelar
- 500 g queso crema
- 200 g jalapeños
- 250 g cheddar rojo
- 125 g tocino frito
- 500 g carne de res frita
- 3 cebollas moradas picadas
- 5 pepinillos en conserva picados
- 250 g cheddar rallado
Elaboración paso a paso
- Mezcla harina, aceite y sal en un bol. Añade agua y amasa durante 15 minutos hasta obtener una masa homogénea. Forma diez bolas de la masa, pincélalas con aceite y déjalas reposar durante 30 minutos.
- Toma una bola de masa y extiéndela en forma de rectángulo fino. Esparce carne molida, queso, cebolla y pepinillos por encima de la masa.
- Enrolla la masa alrededor de un rodillo de madera y empújala desde ambos extremos hacia el centro. Saca luego la masa del rodillo con cuidado.
- Mezcla queso crema con tocino, queso, jalapeños, sal y pimienta, y llena una manga pastelera con la crema.
- Rellena el tubo de masa con el queso crema y colócalo en forma de círculo y en el centro de un molde de horno. Repite todo con las otras 9 bolas de masa (cubrir la masa, enrollar, rellenar de queso crema y colocar en forma de círculo sobre el molde) hasta que el molde esté lleno por completo.
- Unta la masa con aceite y esparce sésamo por su superficie. Hornea durante 20 minutos a 220 °C con el calor superior e inferior activados.
