Hasta a los niños les encantarán: bocaditos de coliflor con queso

Ya sea como acompañamiento, en un gratin o incluso en forma de pizza, la coliflor es una verdura muy versátil que cada día gana más popularidad. ¡Incluso la puedes servir como un bocadito! Así es, aunque esta verdura no tiene nada que ver con papas fritas ni galletas, tienes que darle una oportunidad a la coliflor. ¡Vamos!

Vas a necesitar:

  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta
  • 300 g de mozzarella rallada
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • Perejil picado

Es muy fácil:

  1. Ralla toda la cabeza de coliflor.
  2. Agrega todos los ingredientes a la coliflor rallada, pero solo 100 g de mozzarella, y condimenta la mezcla con sal y pimienta. Revuelve todo muy bien y extiende la mezcla en una bandeja cubierta con papel para hornear. Presiona la mezcla con los dedos y asegúrate de que no queden huecos. Hornea a 170 ºC durante 25 minutos.
  3. Después de hornear la coliflor, rocía el resto de la mozzarella por encima y agrega un poco de pimienta. Hornéala por 10 minutos más a la misma temperatura.  

Nutritivo, sencillo y delicioso. Es hora de darles una pausa a los aguacates y a la col y disfrutar de un nuevo alimento estrella. 

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