Brigadeiro brasileño: pralinés de leche condensada dulce
¿Eres una de esas personas que aman las visitas a una exclusiva chocolatería o a una tienda de caramelos de calidad? ¡Los hermosos pralinés del aparador son, de hecho, verdaderas obras de arte! Y aunque son irresistibles, suelen ser muy caros. Entonces, ¿por qué no hacer tus propios pralinés en casa? Esta sencilla receta es muy popular en Brasil, ¡y no te decepcionará! Y si no eres fan del chocolate, seguramente la versión de coco es una deliciosa alternativa.
Vas a necesitar:
Para la versión de chocolate:
- 15 g de mantequilla
- 200 g de leche consensada
- 30 g de cacao en polvo
- Chispas de chocolate
Para la versión de coco:
- 15 g de mantequilla
- 200 g de leche condensada
- 2 cucharadas de copos de coco (y un poco más para decorar)
Así se hace:
Chocolate:
- Derrite la mantequilla en la sartén y agrega la leche condensada y el cacao en polvo.
- Calienta los ingredientes hasta formar una pasta espesa.
- Extiende la mezcla sobre un plato y refrigérala durante una hora.
- La mezcla debe tener la consistencia firme que necesitamos para amasarla. Haz bolas pequeñas y después ruédalas sobre un plato lleno de chispas de chocolate.
Coco:
- Derrite la mantequilla en una sartén y agrega la leche condensada y los copos de coco.
- Calienta los ingredientes hasta formar una pasta espesa.
- Extiende la mezcla sobre un plato y refrigérala durante una hora.
- La mezcla debe tener la consistencia firme que necesitamos para amasarla. Haz bolas pequeñas y después ruédalas sobre un plato de copos de coco.
Al parecer, crear estos encantadores y deliciosos pralinés es muy simple y nada caro. ¡Esta receta deja un margen muy amplio a la creatividad! Por ejemplo, agrega frutos secos o mermelada a la leche condensada o pasa los pralinés por azúcar en polvo. Para darles un toque particularmente elegante, ¡los puedes decorar con una hoja de oro comestible!¡Oooh!