Brochetas de pasta gratinadas: el bocadito perfecto
Pasta con salsa de tomate, gratinado de pasta, ensalada de pasta o tallarines fritos: son platos de pasta a los que estamos acostumbrados a ver.
Sin embargo, ¿sabías que podías preparar pasta en forma de snack? Para una noche viendo una peli o para el bufé de una fiesta, estas brochetas de pasta son perfectas. Solo tienes que clavar la pasta en los palitos y añadir tus salsas favoritas. ¿Suena fácil? ¡De verdad lo es!
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 10-20 min, según los ingredientes
Tiempo de cocción y horneado: 10-25 min, según los ingredientes
Tiempo total: 20-45 min, según los ingredientes
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para 6 brochetas de pasta (sin cobertura):
- 240 g de pasta cocida, preferiblemente penne
- 20 ml de aceite vegetal
- 150 g de queso semiduro, por ejemplo, emmental o gouda
- 120 ml de salsa de tomate
- 6 de palitos de brocheta
Para la brocheta de pasta margarita:
- 30 g de mozzarella
- 4 hojas de albahaca para después del horneado
Para la brocheta de pasta con salami:
- 20 g de minisalamis en rodajas
- 15 g de maíz cocido y cortado
- 20 g de pimiento picado
- 25 g de gouda rallado
Para las brochetas de pasta con huevo revuelto y tocino:
- 2 huevos revueltos, 20 ml de crema (nata), sal y pimienta
- 10 ml de aceite vegetal para freír
- 20 g de tocino picado y frito
- 20 g de cheddar rallado
- 15 g de cebolleta picada
Para la brocheta de pasta con espinaca y feta:
- 25 g de feta picado
- 25 g de espinaca cocida y condimentada
- 5 g de piñones
Para la brocheta de pasta con chili con carne:
- Albóndigas fritas de 35 g de ternera molida, pimentón, sal, pimienta y 15 g de cebolla morada
- 10 ml de aceite vegetal para freír
- 5 g de chile amarillo cortado en rodajas
- 20 g de frijoles
- 20 g de parmesano rallado
Para la brocheta de pasta Hawái:
- 30 g de queso azul, por ejemplo, gorgonzola
- 25 g de jamón cortado en tiras
- 20 g de piña picada
Preparación:
En primer lugar hierve los penne como gustes. Déjalos enfriar y mézclalos con un poco de aceite. Corta el queso en tiras estrechas e introdúcelas en la pasta. Clava los penne en palitos de brocheta y colócalos juntos los unos con los otros sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Unta las brochetas de pasta con salsa de tomate y cubre cada una con las combinaciones de ingredientes indicadas anteriormente. Hornea las brochetas durante 10 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activados.
¿Quizás las 6 versiones de las brochetas de pasta te parecen demasiado trabajosas? ¡No tiene por qué ser tanto trabajo! Déjate inspirar por las diferentes posibilidades o crea tu propia combinación de ingredientes. ¡Ya puedes descubrir lo deliciosas que están las brochetas de pasta!
También puedes usar pasta como brochetas para un plato delicioso: así se hacen nuestros pinchitos de calabacín con queso halloumi, carne molida, pasta y salsa de tomate,