Una delicia para tu paladar: cacerola de coliflor con queso gratinado
Los vegetales no soy conocidos por hacer feliz a todo el mundo, sobre todo los que pertenecen a la familia de las coles. Sin embargo, si les añadimos unos sabrosos complementos, se ganarán un lugar para siempre en tu corazón (¡y en tu plato!).
Vas a necesitar:
- Mantequilla
- 3 dientes de ajo picado
- 20 g de harina
- 400 ml de leche
- 100 g de queso crema
- 150 g de queso cheddar
- 2 piezas de coliflor cocida
- Tocino
- Sal y pimienta
- Cebolletas
Lo hacemos así:
- Derrite la mantequilla en una sartén y agrega el ajo y, un poco después, la harina.
- Vierte la leche y el queso crema en la sartén. Ahora agrega 140 g de queso cheddar rallado y remueve los ingredientes hasta que el queso esté completamente derretido.
- ¡Coloca la coliflor cocida en una cacerola para hornear y rocíale la salsa de queso!
- Agrega el tocino, la sal y la pimienta y mézclalo todo muy bien.
- Por último, reparte el resto del queso por encima junto con un poco más de tocino y cebolletas picadas. Hornea por 40 minutos a 160 ºC.
¡El queso y la coliflor se unen para crear un platillo tan rico que se te olvidará que estás comiendo verduras! ¿Alguien quiere un poco más?