A menudo son las pequeñas cosas las que nos hacen felices en la vida, como un plato de comida deliciosa. Es el caso de pequeños manjares como estos champiñones al balsámico en la freidora de aire. Bañados en una exquisita marinada de vinagre balsámico y hierbas frescas y horneados en la freidora de aire, para mí son la felicidad en formato miniatura.
Champiñones al balsámico en la freidora de aire: listos en 15 minutos
Verduras crujientes sin baño de aceite y sin desorden, por eso me encanta mi freidora de aire. Y luego está la cuestión del tiempo: los champiñones solo necesitan 15 minutos para prepararse en la freidora de aire. En ese tiempo, el horno solo habría empezado a calentarse. Por ello esta receta es perfecta para glotones impacientes como yo.
Los champiñones son bajos en calorías, buenos para la digestión y además te proporcionan una buena dosis de vitamina D. Puedes usar los ejemplares blancos o marrones para esta receta, como prefieras. Ambos son deliciosos y saludables.
En nuestra receta de champiñones al balsámico en la freidora de aire, los champiñones se acompañan de una marinada de vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. Yo he elegido tomillo fresco, orégano y romero. Pero aquí, como siempre, usa lo que te guste. El aceite de oliva y el vinagre de alta calidad también son decisivos para el buen sabor. Si no te gusta tan ácido, usa vinagre blanco en lugar de oscuro.
La freidora de aire hace que los champiñones queden crujientes, caramelizados y sabrosos, mientras que por dentro se mantienen bien jugosos. El toque agridulce del balsámico y las hierbas hacen que los champiñones me parezcan increíblemente deliciosos.
Los champiñones al balsámico en freidora de aire son la guarnición perfecta, un delicioso tentempié o una exquisita tapa en tu próxima cena. Se hacen tan rápido que puedes preparar tantas porciones más como quieras en un abrir y cerrar de ojos.
Champiñones al balsámico en la freidora de aire
Utensilios
- 1 Molde para la freidora de aire
(Se puede encontrar en línea, por ejemplo, aquí)
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de romero
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpia los champiñones y córtalos por la mitad.
- Pela los ajos y pícalos finamente.
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el vinagre, las especias, el azúcar, la sal y la pimienta para hacer una marinada.
- Vierte la marinada sobre los champiñones y revuelve bien. Asegúrate de que todos los champiñones estén bien cubiertos con la marinada, pero que no naden en ella.
- Coloca todo en un molde para hornear que quepa en tu freidora de aire. Si tienes una freidora de aire sin canasta perforada, también puedes colocar los champiñones directamente en la canasta. Hornéalos a 200 °C durante unos 15 minutos en total.
- Después de 10 minutos, comprueba cómo están los champiñones al balsámico y revuélvelos. Hornéalos durante 5 minutos más si aún no están lo suficientemente cocidos.
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