Tarta de queso con crema de plátano y una base de galletas
El plátano es una verdadera fruta milagrosa. No solo sabe muy bien, sino que también está repleta de vitaminas y minerales que te ayudan a permanecer saludable. Puedes consentirte comiendo un plátano con frecuencia sin culpa alguna, todo lo contrario. Además todos sus minerales y vitaminas te ayudan a incrementar tus niveles de energía, y si algo necesitas para hornear esta cremosa tarta de queso es precisamente energía.
Vas a necesitar:
- 250 g de galletas de avena
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 plátano
- 100 g de chocolate negro
- 20 g de harina
- 80 g de azúcar
- Pizca de sal
- 240 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 230 g de queso crema
- Mermelada de albaricoque
Se hace así:
1. Necesitas un molde redondo de 10 cm de diámetro aproximadamente, otro de 24 cm y una pieza de cartón de 20 cm de largo x de alto. Ensambla las piezas como se muestra en el vídeo.
2. Tritura las galletas de avena en un bol y revuelve las migas con la mantequilla derretida. Presiona con firmeza la mezcla en la base y los lados de la parte del molde en forma de plátano.
3. Corta el plátano en rebanadas y colócalas sobre la base de migas. Ralla un poco de chocolate encima.
4. Mezcla la harina, el azúcar y la leche en una olla para el pudding. Deja que los ingredientes hiervan mientras remueves constantemente. Luego agrega el extracto de vainilla y las yemas de huevo. Retira la olla de la estufa y déjala enfriar a temperatura ambiente. Poco a poco, mezcla el pudding con el queso crema, y con esta combinación cubre las rebanadas de plátano. Refrigera el postre por lo menos 6 horas.
5. Retira el pastel del molde y cúbrelo completamente de mermelada de albaricoque, excepto los extremos, que hay que decorar posteriormente con el chocolate amargo derretido. Sumerge un palito de madera en un bol con chocolate derretido y dibuja una línea curva y oscura de un extremo a otro del pastel para que parezca aun más un plátano.
¡Mira esto! Puedes disfrutar de una delicia con sabor a plátano que también se ve como un plátano. ¡Estás de suerte!
Aquí tienes la receta del pastel de plátano con crema de mantequilla que aparece en el vídeo extra.