Una dona rellena XXL para endulzarte los días
No hace mucho tiempo, las donas eran algo que se veía únicamente en programas de televisión estadounidense. Pero hoy estos deliciosos anillos ya han conquistado a medio mundo. ¿Qué tal si preparamos un pastel entero con ellas? Así no podrás quejarte de que te supieron a poco y nunca más volverás a querer comerlas de la manera habitual.
Ingredientes (para 12 porciones):
- 16 donas
- 1 tableta de chocolate negro
- Molde para pastel desmontable
Para la salsa de frambuesa:
- 300 g de frambuesas
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
Para el ganache:
- 150 g de cobertura de chocolate negro
- 150 ml de crema (nata)
Modo de preparación:
1. Para comenzar, saca el fondo del molde para pastel desmontable y coloca el anillo sobre un molde de horno pequeño para que no se abra.
2. Corta las donas diagonalmente.
3. Pon la tableta de chocolate debajo de agua caliente hasta que el chocolate se haya derretido dentro del envoltorio.
4. Corta una esquinita de la envoltura y echa un poco del chocolate sobre una mitad de dona. Coloca otra mitad encima formando una especie de cuña.
5. Coloca las dos donas de lado y con la parte más ancha abajo sobre el anillo del molde desmontable.
6. A continuación, vierte un poco del chocolate derretido sobre otra mitad de dona y pégala a las otras. Sigue así hasta que se haya formado casi un anillo completo de donas dentro del molde.
7. Cuando solo falten unas pocas donas para completar el anillo, tritura las frambuesas con el azúcar en polvo en un bol.
8. Pasa el puré por un colador fino para que las semillas no queden en la salsa.
9. Llena una manga pastelera con la salsa de frambuesa y viértela en el hueco de las donas.
10. Finalmente, añade el resto de donas hasta completar el anillo. Así quedará una dona rellena gigante. Deja enfriar hasta que el chocolate se haya endurecido y coloca tu pastel sobre un plato.
12. Derrite la cobertura de chocolate negro en el microondas. Calienta la crema (nata) y mezcla ambos ingredientes en un bol hasta que tengan una consistencia cremosa. Después, cubre el pastel de donas con el ganache que acabas de preparar.
13. Para el toque final, esparce virutas de colores por encima del pastel y ya está tu dona rellena XXL lista para comer.
El pastel de donas es un postre maravilloso, perfecto para un cumpleaños.
Si te has quedado con las ganas de más donas, no te pierdas este delicioso pastel de chocolate y minidonas.