En Riquísimo hoy queremos presentarte una creación especial de ensalada: una ensalada de hinojo con aderezo de expreso. Con su combinación poco convencional de ingredientes frescos como hinojo, achicoria, naranjas y expreso, es una experiencia de sabor y un bello espectáculo en cualquier plato. ¡Prueba esta ensalada fresca y poco convencional!
Ensalada de hinojo con aderezo de expreso
Puede que hayas probado la combinación de hinojo fresco, achicoria y naranjas en una ensalada. Pero seguro que no la has probado con aguacate y un aderezo de expreso, un café fuerte.
Lo que podemos asegurarte es que vale la pena replicar esta inusual receta. Las variedades crujientes de lechuga y el ligero toque anisado del hinojo armonizan a la perfección con la nota frutal de los cítricos, y el amargo expreso proporciona el equilibrio necessario. Una cucharada de miel en el aderezo asegura que el aliño de la ensalada no sea demasiado amargo, sino agradablemente suave.
El hinojo no solo es un deleite para el paladar, sino que también es extremadamente saludable. Es rico en vitamina C, potasio y fibra, y por lo tanto apoya una dieta equilibrada. Además, el hinojo es particularmente bajo en calorías, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para los amantes de la figura.No solo porque sea tan saludable, sino que también deberías probar otras recetas con hinojo. El bulbo es simplemente demasiado delicioso para llevar una existencia poco apreciada.
El aderezo de expreso le da a la ensalada una profundidad y complejidad incomparables. El fuerte sabor a café armoniza perfectamente con la frescura del hinojo y crea una mezcla interesante. La adición de aceite de oliva y miel hace que el aderezo sea agradablemente cremoso y completa la ensalada a la perfección.
La ensalada de hinojo con aderezo de expreso siempre es bien recibida. Puedes servirla como entrante o como acompañamiento de pescado o carne. ¡Con esta creación, las miradas de admiración de tus invitados están garantizadas!
Ensalada de hinojo con aderezo de expreso
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo
- Sal
- Pimienta
- 2 achicoria
- 1 aguacate
- 1 chupito de café expreso
- 6 cdas de aceite de oliva
- 3 cdas de vinagre balsámico claro
- 1 cda de miel
- 1 naranja
Elaboración paso a paso
- Lava los bulbos de hinojo, corta los tallos y córtalos en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado. Sazona las rodajas con un poco de sal y pimienta.
- Lava también la achicoria y pártela en trozos pequeños. Descorazona el aguacate y córtalo en rodajas finas.
- Mezcla el café expreso, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo de la ensalada de hinojo.
- Filetea la naranja; para ello, corta la cáscara exterior y corta gajos de la fruta.
- Coloca el hinojo, la achicoria y los gajos de naranja en un tazón o en cuatro platos y rocía con cuidado el aderezo de expreso.
- ¡Sirve tu ensalada de hinojo y disfruta!
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.