Una ensalada fresca de frijoles rojos es justo lo que necesitas cuando buscas un plato sencillo y saciante en verano. Destaca por sus intensos aromas y una variedad de texturas. Dale color, una buena porción de nutrientes y sabor a tu plato con esta sencilla receta.
Ensalada de frijoles rojos: sencilla, fresca, deliciosa
Los frijoles rojos son un verdadero ingrediente todoterreno que se utiliza en distintos platos de muchos países del mundo. Son un componente esencial de numerosos platos, especialmente en la cocina latinoamericana y criolla, y representan sencillez, sabor y tradición.
Esta ensalada de frijoles rojos combina todos estos atributos de manera maravillosa. Es deliciosa, sencilla y se puede variar según el gusto. Puedes servirla como guarnición para una parrillada, llevarla a la oficina o simplemente disfrutarla como una cena rápida. Combina de maravilla con carne a la parrilla, halloumi o tortillas caseras. Además, se puede preparar con antelación, ya que a menudo sabe aún mejor cuando se deja reposar.
Prueba la receta y adáptala a tu gusto. ¿No te gusta el cilantro? No hay problema, puedes sustituirlo por perejil. ¿O tal vez no te gusta el aguacate? Tampoco hay problema, ya que puedes omitirlo.
Déjate convencer por su sencillez y sabor. Esta ensalada de frijoles rojos es versátil, deliciosa y rápida de preparar.
Ensalada de frijoles rojos
Ingredientes
- 2 latas de frijoles rojos de 250 g
- 250 g de tomates cherry
- 2 cebollitas de cambray
- 200 g de queso feta
- 1 aguacate
- 1 limón
- 1 ramo de cilantro alternativamente, perejil
Para el aderezo:
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdtas. de jarabe de agave alternativamente, miel o jarabe de arce
- Sal y pimienta
- Hojuelas de chile al gusto
Elaboración paso a paso
- Escurre los frijoles rojos y enjuágalos bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
- Lava los tomates y córtalos por la mitad. Lava también las cebollitas de cambray y pícalas en rodajas finas.
- Corta el queso feta en cubos pequeños o desmenúzalo con los dedos.
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, pela y corta en trozos.
- Exprime el limón y rocía el aguacate con el jugo. Luego, agrégalo también al tazón.
- Mezcla los ingredientes para el aderezo. Sazona con sal, pimienta y hojuelas de chile.
- Lava el cilantro y pícalo finamente.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.
- Sirve la ensalada de frijoles rojos con el cilantro picado.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.