Gratinado de conchas de pasta: los bocaditos perfectos para comerse con la mano
¿Cómo conviertes un plato de pasta en unos ricos bocaditos para comer con la mano? ¡Bien, todo lo que tienes que hacer es rellenar una buena cantidad de conchas de pasta y meterlas al horno! Suena demasiado fácil para ser verdad, pero lo es...
Vas a necesitar:
- 150 g de conchas de pasta
- 400 g de ricota (requesón)
- 400 g de espinacas hervidas
- 200 g de mozzarella
- 100 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de chile molido
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
- 250 ml de salsa de tomate
Se prepara así:
- Cuece las conchas de pasta en agua hirviendo
- Mezcla la ricota con las espinacas, 150 g de mozzarella, el queso parmesano, el ajo, el chile molido, el orégano, la sal y la pimienta. Este será el relleno cremoso de las conchas de pasta.
- Llena dos tercios de una cacerola con salsa de tomate y coloca las conchas rellenas encima. La parte del relleno debe estar mirando hacia arriba. Agrega la salsa restante encima de las conchas y rocíales el resto de la mozzarella.
- Para terminar, hornea la cazuela a 180 ºC durante 15 minutos.
Puedes servir la pasta en el plato o dejar que cada quien tome de estas pequeñas porciones con la mano. Si prefieres una versión más ligera de este plato, puedes rellenar las conchas de pasta con verduras cocidas, solo asegúrate de añadir el queso para potenciar su sabor.