La hamburguesa de hot dog al estilo Chicago es comida rápida pero con un toque fino de jamón
Si bien Chicago, la Ciudad del Viento, es conocida por su pizza de masa gruesa, sus hot dogs no se quedan atrás. Estos son famosos por sus condimentos: kétchup, mostaza, cebolla picada, rebanadas de tomate, salsa relish, pepinillos en conserva. No cabe duda de que el Chicago dog es toda una institución a nivel mundial. Pero si hay algo que le falta al amado bocadillo de los estadios de béisbol, es otro clásico estadounidense: la hamburguesa. Aquí es donde entramos en acción: no es necesario elegir qué opción quieres para cenar, porque los hemos combinado en una receta para que tus papilas gustativas saliven a gusto.
Vas a necesitar:
Para la hamburguesa:
- 1 salchicha de hot dog
- 250 g de carne molida
- 1 pan de hamburguesa
- Kétchup
- Mostaza
- Salsa relish
- Cebolla picada
- Tomate picado
- Pepinillos en conserva
Para la marinada:
- 100 ml de cerveza
- 20 ml de salsa inglesa
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite para cocinar
Se hace así:
1. Corta los extremos de las salchichas y luego córtalas por la mitad. Introduce una pajita o popote dentro de cada una de las mitades y con un cuchillo haz unos cortes perpendiculares, de manera que formes una espiral, tal como se muestra en el vídeo.
2. Con la ayuda de dos tapas (de 6 cm de diámetro), o un molde para hacer hamburguesas, presiona la carne molida para darle forma a la hamburguesa.
3. Revuelve la cerveza, la salsa inglesa, la cebolla y el ajo en polvo. Con esta mezcla marina la hamburguesa de carne.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén de teflón y fríe la pieza de carne por ambos lados. Después fríe las espirales de salchicha y calienta el pan de hamburguesa durante algunos minutos.
5. ¡Es hora de ensamblar la hamburguesa! Pon un poco de kétchup en la base del pan de hamburguesa y después coloca la pieza de carne. Coloca las espirales de salchicha encima y agrega la mostaza, el kétchup, la salsa relish, la cebolla picada, las rebanadas de tomate y los pepinillos en conserva. Cierra la hamburguesa con la segunda parte del pan y prepárate para trasladarte al reino del sabor.
Si quieres una hamburguesa de hot dog al estilo Chicago aún más auténtica, puedes hacer o comprar el pan con semillas de amapola. ¡Miam, miam!
También puedes hacer la hamburguesa de papas a la francesa que aparece en el vídeo extra.