¿Estás buscando un postre totalmente fuera de lo normal? ¿Qué tal un hot dog dulce? En lugar de salchicha, pepinillo y mostaza, hoy tenemos plátanos rebozados, kiwi y salsa de fruta. Este hot dog te engañará por lo real que parece, pero realmente su sabor es maravillosamente dulce. Una increíble idea para los amantes de la comida rápida.
Hot Dog Dulce con Plátano Frito, Kiwi y Salsa de Fruta
¿Estás buscando un postre totalmente fuera de lo normal? ¿Qué tal un hot dog dulce? En lugar de salchicha, pepinillo y mostaza, hoy tenemos plátanos rebozados, kiwi y salsa de fruta. Este hot dog te engañará por lo real que parece, pero realmente su sabor es maravillosamente dulce. Una increíble idea para los amantes de la comida rápida.
Equipment
- Molde desmontable
- Papel de aluminio
- Legumbres secas
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 120 g azúcar
- 50 ml aceite vegetal
- 60 ml leche
- 0.25 cucharadita polvo de hornear
- 125 g harina (tipo 405)
- 100 g harina (tipo 405)
- 50 ml sirope de frambuesa o similar
- 50 ml aceite vegetal
- 100 g harina de maíz blanca
- 2 huevos
- 200 ml agua con hielo
- 1 plátano
- 2 cucharadas mantequilla reblandecida
- 2 kiwis cortados en rodajas finas
- 100 ml sirope de azúcar
- 150 ml salsa de frambuesa
- 150 ml salsa de mango
Elaboración paso a paso
- Unta un molde desmontable con mantequilla y harina. Haz dos tiras largas con el papel de aluminio, úntalas también con mantequilla y colócalas en el centro del molde con la forma de un panecillo de hot dog. Rellena los dos espacios de fuera del molde con legumbres secas.
- Bate las claras de huevo, añádeles azúcar y sigue batiendo hasta que se forme un merengue firme. Mezcla harina con polvo de hornear y añade alternadamente la harina, la leche y el aceite al merengue. Rellena el interior del molde para panecillo de hot dog con la masa y hornea a 180 °C con el calor superior e inferior activados durante 45 minutos, en horno precalentado. Después deja la masa enfriarse completamente y sácala del molde.
- Mezcla harina con huevos, harina de maíz, aceite vegetal, sirope de frambuesa y agua. Deja que la masa de rebozado aumente su tamaño en el refrigerador. Pela los plátanos y pásalos por la masa de rebozado. Fríe los plátanos rebozados en aceite caliente.Tip: Pasa los plátanos primero por harina para que la masa se adhiera mejor.
- Corta una cuña de la masa horneada para que quepa un plátano en el hueco. Desmenuza la cuña que cortaste y fríela con mantequilla hasta que se ponga crujiente. Por otro lado, marina las rodajas de kiwi brevemente en sirope de azúcar para que estén más blanditas y moldeables.
- Vierte salsa de mango y frambuesa sobre el pastel e introduce en él el plátano. Vuelve a verter ambas salsas sobre el plátano. Finalmente, añade las rodajas de kiwi y las migas de pastel frito encima. ¡Sirve tu hot dog dulce cuanto antes mejor!
