No muelen granos pero su relleno es exquisito: molinos de frambuesa
Si quieres ver molinos en abundancia, puedes hacer un viaje a Holanda, o simplemente a tu supermercado más cercano. En la sección de congelados vas a encontrar los ingredientes básicos para tu nueva colección de molinos, eso sí, son un poco más pequeños y no tienen ningún mecanismo para triturar. Sin embargo, poseen una gran ventaja: ¡son comestibles!
Vas a necesitar (para cuatro molinos):
- 80 g de queso crema
- 30 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de limón orgánico (sin pesticidas)
- 1 paquete de masa de hojaldre
- Mermelada de frutos rojos (por ejemplo, frambuesa)
- 16 frambuesas
- 1 huevo batido
Lo hacemos así:
- Mezcla el queso crema, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuatro cuadrados. Pon una cucharada de la mezcla de crema y otra de mermelada en medio de cada cuadrado.
- Para crear la forma de molino, haz cuatro cortes en diagonal, partiendo de cada esquina hacia el centro. Después coloca cuatro frambuesas entre los cortes, alrededor de la porción de crema y mermelada. Por último, dobla una de cada dos esquinas hacia el centro, dejando cuatro aspas extendidas.
- Cubre los molinos con el huevo batido, ponlos sobre una bandeja y mételos al horno (precalentado) durante 15 minutos a 180 ºC.
En vista de que solo cuatro molinos no van a ser suficientes, siéntete libre de doblar, triplicar, etc. las porciones de los ingredientes. Puedes hacer la prueba con otro tipo de bayas (arándanos, fresas, etc.) y mermeladas para hacer molinos multicolor, ¡todo depende de tus gustos e imaginación!