Omelette con Varios Rellenos
Utensilios
- Horno
- Sartén
- Bol
Ingredientes
- 6 huevos
- 30 g queso parmesano rallado
- 1 cucharadita perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g jamón cocido rebanado
- 150 g queso mozzarella en rebanadas
- 4 cebollas cortadas en tiras
- 1 cucharada mantequilla
- 300 g espinacas cocidas
- 150 g queso feta
- 60 g almendras sin cáscara
- Nuez moscada al gusto
- 200 g queso crema
- 300 g salmón ahumado
- 100 g rúcula
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un bol los huevos, el parmesano, el perejil y un poco de sal y pimienta.
- Moja un buen trozo de papel pergamino (papel para hornear) y luego escúrrelo muy bien. Forra la bandeja de horno con este papel.
- Coloca la mezcla de huevo en la bandeja de horno y métela al horno a 180 °C de 10 a 15 minutos con la circulación de aire activada.
- Para poder retirar la tortilla fácilmente de la bandeja y enrollarla, coloca un film plástico para alimentos sobre la bandeja de hornear y dale la vuelta al omelette con cuidado. Antes de hacerlo, deja que la tortilla se enfríe un poco.
- Fríe las cebollas con mantequilla. Pon las cebollas sobre la tortilla, después el jamón cocido y, por último, el queso. Enrolla la tortilla y vuélvela a poner en el horno sin el film plástico durante unos 10 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada.
- Reparte muy bien las espinacas cocidas sobre la tortilla, espolvorea todo con nuez moscada rallada y un poco de sal y pimienta. Finalmente, agrega el queso feta y las almendras.
- Cubre la tortilla con queso crema, luego coloca el salmón encima y finalmente la rúcula. Enrolla la pieza, déjala reposar un poco para que no pierda la forma y sírvela en rebanadas.
Video
¡Esto sí que es lo máximo! Por supuesto, puedes probar las tres variantes a la vez.
Aquí tienes la receta del vídeo extra.