Pastel de pan: disfruta de varios platos favoritos a la vez con este pastel relleno de bretzels y salchichas

Quizás eres de los que crecieron comiendo pudín (ese postre que se prepara con restos de pan y leche). Tenía una textura pegajosa, pero sobre todo te daba un subidón de azúcar. Si no eres fan de comer ese tipo de alimentos que no requieren cubiertos y prefieres una comida en forma, calientita y que no te manche los dedos, entonces esta tarta es para ti. 

Vas a necesitar:

• 500 g de bretzel (pan tradicional alemán)
• 20 g de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 250 ml de leche
• 2 cucharadas de perejil
• 4 salchichas para freír (si puedes conseguir tipo bratwurst, mejor)
• 2 huevos

Se hace así:

1. Precalienta el horno a 170 ºC y corta los bretzel en piezas pequeñas.

2. Derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio y fríe levemente las cebollas picadas en mantequilla derretida. Agrega la leche y vierte esta mezcla sobre los trocitos de bretzel.

3. Pica perejil fresco y agrégalo al bol con los demás ingredientes.

4. Fríe las salchichas y después déjalas enfriar. Córtalas en rebanadas gruesas y agrégalas a los bretzel.

5. Agrega dos huevos al bol y sazona todo con pimienta. Revuelve los ingredientes con la mano. Vierte la mezcla en un molde para pastel con un agujero en medio y hornea durante 45 minutos a 170 ºC. 

6. Deja que el pastel de bretzel se enfríe antes de sacarlo del molde. 

¡Sírvelo con mostaza dulce para potenciar aun más su sabor!

Aquí encontrarás la receta de las salchichas al gratín que aparece en el segundo vídeo.