¡Parece una vidriera de colores! Pastel de gelatina con crema de piña

¿Estás preparado para un espectáculo de colores? Este pastel de gelatina con crema de piña es ideal como pastel de cumpleaños. Los niños aman la gelatina y si además se hace en forma de bonito pastel con estética de vidriera de colores, ¡mucho mejor! Este exquisito pastel de gelatina está hecho con 4 tipos de gelatina y el esfuerzo merecerá la pena. 

Porciones: 8.
Tiempo de preparación + cocción: aproximadamente 45 min (tiempos de espera: unas 9 horas)
Grado de dificultad: sencillo.

Ingredientes:

• 1 paquete de gelatina de cada color (rojo, azul, amarillo y verde).
• 400 ml de agua por cada color.
• 25 g de azúcar por cada color.
• Adicionalmente 15 g de gelatina en polvo por cada color.

Para la crema de piña:

• 350 g de crema (nata).
• 460 g de jugo de piña.
• 1 lata de leche condensada.
• 70 g de gelatina en polvo.
• 140 g de agua.

Además:

• 2 cartones de leche vacíos de 1 l cada uno.
• Molde de silicona, medidas: 22 x 9 cm.
• Spray desmoldante.

Preparación:

1. Corta los cartones de leche con un cuchillo a lo largo por el centro. Necesitarás 4 cartones del mismo tamaño. Enjuaga bien los cartones hechos moldes, sécalos y colócalos uno junto al otro en una bandeja de horno.  

2. Para cada gelatina de color, mezcla el polvo, azúcar, gelatina y agua en una olla y hierve hasta que el polvo se haya disuelto. Rellena cada molde de cartón de leche con una gelatina de color y refrigera durante 4 horas. 

3. Mezcla agua con gelatina en polvo y deja que se hinche brevemente. Mezcla luego la crema, leche condensada y jugo de piña en una olla y calienta todo a fuego lento. Agrégale la gelatina hinchada y calienta la mezcla hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Aparta la olla del fuego y deja la mezcla enfriar a unos 30 °C (¡importante!).

4. Una vez que los 4 tipos de gelatina se hayan enfriado, sácalos del refrigerador. Córtalos todos con un cuchillo en pedazos de diferentes tamaños. 

5. Rocía el molde de silicona con un poco de spray desmoldante. A continuación, coloca aproximadamente la mitad de los trozos de gelatina sin ningún tipo de orden en el molde (más o menos hasta la mitad del molde). A continuación, vierte la crema de piña enfriada en el molde (pero solo hasta cubrir los trozos de gelatina). Deje que todo se asiente brevemente en el refrigerador.

6. Agrega el resto de trozos de gelatina al molde y vierte encima la crema de piña restante. A continuación, refrigera el pastel de gelatina durante 4 horas. 

Esta obra de arte repostera hecha de 4 tipos de gelatina y crema de piña es ideal para un cumpleaños de niños inolvidable. Pero también los adultos podrán rememorar momentos de su niñez con este postre de gelatina. ¡Tan bonito que da pena comérselo!

¿Te apasiona la gelatina? ¡Este pastel de gelatina arcoíris será el centro de las miradas de cualquier fiesta de cumpleaños!