Sé feliz y prueba nuestro delicioso pastel helado

¿Le temes a las abundantes y pesadas comidas de invierno? Entonces ¿por qué no darle un toque de frescura a los postres de esta época? Hemos pensado en todo. Todo lo que necesitas es fruta congelada, un molde redondo, una licuadoras y una tarde libre.

Nuestra riquísima tarta de helado es muy fácil de hacer, te vamos a enseñar cómo...

Vas a necesitar:

Para la capa de vainilla:

• 160 g de anarcardos
• 2 plátanos
• 80 g de dátiles
• 60 g de aceite de coco
• 1 cucharada de vainilla
• 200 ml de leche de almendra

Para la capa de bayas:

• 100 g de fresas congeladas
• 100 g de arándanos
• 240 ml de leche de almendras
• 1 plátano

Para cubrir:

• 100 g de arándanos
• 1 cucharada de maicena
• 10–12 fresas cortadas a la mitad

Se hace así:

1. Agrega en una licuadora los anacardos, los plátanos, los dátiles, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la leche de almendras. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. 

2. Coloca las fresas en el borde de la base del molde redondo y vierte la mezcla de vainilla. Refrigera todo por 2-3 horas. 

3. Después licúa las fresas y los arándanos congelados, la leche de almendras y el plátano. Obtendrás una mezcla color violeta.

4. Saca el molde del congelador y vierte dentro la mezcla de bayas. Refrigera todo por otras 2-3 horas. 

5. Cuece 25 g de arándanos  con varias cucharadas de agua y agrega la maicena. 

6. Añade el resto de los arándanos, deja que la mezcla se enfríe antes de decorar la superficie superior del pastel helado.

7. ¡Tu manjar helado está listo para ser saboreado!

Aquí la tienes. Una maravillosa exquisitez afrutada que te transportará a los tiempos cálidos: ¡saborea cada trocito de lo mejor del verano!

Échale un ojo a la receta del segundo video.