Las galletas son simplemente perfectas para crear postres inusuales. Para el siguiente pastel solo necesitas galletas de chocolate y galletas de soletilla. Al final, agregaremos unas rayas con un pequeño truco de papel para darle un aspecto inolvidable. El resultado parece muy profesional, pero la receta es superfácil.
Pastel de galletas rayado con pudding
Equipment
- Molde cuadrado para hornear (23 x 23 cm)
- Papel
Ingredientes
- 22 galletas de soletilla
- 36 galletas de chocolate
- 250 ml leche
- 1750 ml leche para el pudding
- 75 g harina para el pudding
- 245 g azúcar para el pudding
- 80 g maicena para el pudding
- 1 huevo para el pudding
- 1 ralladura de limón para el pudding
Elaboración paso a paso
- Forra el molde con papel de horno. Coloca un tazón debajo del molde para que este quede inclinado. Esto es para evitar que las galletas se caigan cuando las pongas en posición vertical en el molde.
- Sumerge 3 galletas de soletilla en leche y colócalos en forma de cruz en la parte inferior del molde.
- Pon 4 galletas de chocolate (sin sumergir en leche) en posición vertical delante de las galletas de soletilla. 2 transversales, 2 verticales, siempre alternando.
- Llena el molde completo con las galletas de soletilla empapadas en leche y galletas de chocolate secas.
- Pon en una olla la leche, la harina, el azúcar, la maicena, el huevo, la vainilla y la ralladura de un limón; mezcla todo y ponlo a hervir. Cuando el pudding tenga una consistencia cremosa, sácalo del fuego.
- Vierte el pudding sobre las galletas del molde. Mete el pastel en el refrigerador de 2 a 3 horas. Si puedes, déjalo ahí toda la noche.
- Corta una hoja de papel en tiras de igual tamaño. Colócalas sobre el pastel y rocía el polvo de cacao por encima a través de un colador. Luego, con cuidado, retira las tiras de papel de nuevo. Esto creará un hermoso patrón de rayas.
Video
El postre perfecto para la ronda de café del sábado o domingo por la tarde. Pero este manjar también es ideal como un final mágico para un delicioso menú.
Aquí puedes encontrar la receta de la tarta de tiramisú que aparece en el vídeo extra.