Rollo de bizcocho con galletas de soletilla y crema dulce
Todo el mundo conoce los esponjosos rollos de bizcocho de la sección de refrigerados del supermercado. Con crema de chocolate o de fresa, este delicioso postre siempre ha conquistado las papilas gustativas. Por supuesto, también puedes hacer tú mismo los rollos de bizcocho, pero no todo el mundo consigue que la masa quede en su punto. A continuación te mostraremos una alternativa realmente sencilla: un rollo de bizcocho con galletas de soletilla. Te ahorrarás toda la historia de la masa. Nuestro rollo de soletillas con crema dulce y plátano es muy fácil. Cualquier principiante puede hacerlo.
Porciones: 3
Tiempo de preparación: 60 min (más 5 horas de enfriamiento)
Tiempo de cocción: 10 min
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 12 galletas de soletilla
- 100 ml de leche
- 1 plátano
Para la crema dulce:
- 250 ml de leche
- 75 g de maicena
- 75 g azúcar
- 250 g de crema (nata)
Además:
- Virutas de chocolate
- Crema (nata) batida
- Cacao en polvo
Preparación:
1. Sumerge las galletas de soletilla en la leche y colócalas en dos filas verticales, muy juntas, sobre papel de horno.
2. Pon otro trozo de papel de horno encima y mete todo en el refrigerador durante unas 4 horas.
3. Revuelve la maicena con un poco de leche y añádela al resto de la leche en una olla. Agrega la crema y el azúcar y deja que la mezcla hierva sin dejar de revolverla. Después déjala enfriar y tápala para que no se le forme una capa de nata arriba.
4. Saca las galletas de soletilla del refrigerador y quita el papel de horno de la parte superior. Reparte la crema dulce de manera uniforme sobre las soletillas. Rocía las virutas de chocolate sobre la crema y coloca un plátano pelado de forma horizontal en el centro de la pieza.
5. Enrolla los ingredientes utilizando el papel de hornear. Refrigera el rollo durante al menos una hora. A continuación, desenvuélvelo y decóralo con crema batida y cacao en polvo.
Tip: En el vídeo se utilizó papel de horno, pero también puedes usar film de plástico.
Por supuesto, también puedes preparar otro tipo de crema dulce para rollo de bizcocho facilísimo. La crema de chocolate o de vainilla también son perfectas. Estamos encantados de que sea tan fácil hacer un rollo de bizcocho con galletas de soletilla. Y la próxima vez, podrías atreverte a hacer un bizcocho de verdad.
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