Si tienes poco tiempo pero muchas ganas de hornear algo casero, este rollo de manzana es la receta perfecta para ti. La base es un bizcocho esponjoso y el relleno consiste en manzanas ralladas agridulces con canela; ¿ a que no necesitas nada más para ser feliz? ¡Para todos los que aman lo sencillo a la vez que delicioso!
Felicidad dulce proveniente del horno: receta de rollo fácil de manzana
¿Te suena la siguiente situación?: tienes muchísimas ganas de algo dulce, pero no te queda nada en casa. ¡Entonces es hora de ponerse manos a la obra! Qué bueno que haya muchísimas recetas con las que se puede preparar algo fácil para el gusto por lo dulce y saciar el apetito. Es por este motivo por el que hoy vamos a preparar un rollo de manzana. Lo mejor de todo: no necesitas esperar con anhelo junto al horno durante una hora hasta que el pastel esté listo, porque nuestro rollo de manzana viene con un bizcocho superesponjoso, y el relleno de manzana también se prepara en un instante. Después de unos 30 minutos, el dulce rollo ya está listo. ¿Tienes curiosidad? ¡Te mostramos cómo se hace!
Comienza con las manzanas: pélalas y rállalas finamente con un rallador de cocina. A continuación, fríelas en una sartén grande con azúcar y canela. Déjalas hasta que las manzanas no suelten más líquido y el exceso de agua se haya evaporado. Después, distribuye la masa de manzana uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
Ahora vamos con el bizcocho. Para este, bate las claras de huevo con azúcar. Luego, cierne la harina, el polvo para hornear y la vainilla sobre un tazón y mezcla todo con las yemas de huevo y la leche. A continuación, incorpora cuidadosamente las claras de huevo batidas a la mezcla; con esto te asegurarás de que el bizcocho quede bien esponjoso. Luego, distribuye la masa uniformemente sobre la masa de manzana y hornea durante unos 15 minutos. Voltea el pastel sobre un nuevo trozo de papel para hornear y enrolla todo desde el lado largo. ¡Tu rollo de manzana ya está listo! Antes de cortarlo, puedes espolvorearle un poco de azúcar glas por encima.
A mí particularmente me gusta tomar el rollo de manzana con una cucharada de crema batida fresca o una bola de helado de vainilla. Para mí, es simplemente la mejor combinación. ¡Que aproveche!
Receta de rollo fácil de manzana
INFORMACIÓN ADICIONAL:
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Tiempo total: 30 min
- Porciones: 8
INGREDIENTES:
Para el relleno:
- 6 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar (más o menos al gusto)
- 1 cucharadita de canela
Para la masa:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 ml de leche
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 sobre de vainilla bourbon en polvo
- 300 g de harina
Además:
- Azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
- Pela las manzanas y rállalas finamente con un rallador de cocina. Pon las manzanas en una sartén, añade el azúcar y la canela, y cocina hasta que se evapore todo el líquido.
- Casca los huevos, separa claras de yemas, y monta las claras junto con el azúcar. Mezcla las yemas con el resto de los ingredientes. Incorpora las claras montadas con cuidado hasta obtener una masa esponjosa.
- Precalienta el horno a 180 °C (calor superior e inferior activados).
- Extiende la mezcla de manzana de manera uniforme sobre una bandeja forrada con papel de hornear y cubre todo con la masa.
- Hornea durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Saca el bizcocho, cúbrelo con una hoja de papel de hornear y una tabla, y voltéalo dando la vuelta a la bandeja junto con la tabla. Finalmente, enrolla el bizcocho empezando por el lado largo.
- Antes de cortar y servir, espolvorea un poco de azúcar glas sobre el rollo de manzana.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.